Αυτή η συνταγή για κροκέτες σουβλάκια κροκποτ έχει να κάνει με την ευκολία. Το παρασκευασμένο σάλτσα και τα κατεψυγμένα κεφτεδάκια εξαλείφουν το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας και τα αποτελέσματα είναι νόστιμα.
Η σουβλάκια σούπας με βραδεία αργή σάλτσα παρασκευάζονται με μια μη παραδοσιακή σάλτσα κρέμας γάλακτος. Τα κεφτεδάκια σερβίρονται με ζυμαρικά αυγών ή πατάτες.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βαριά κρέμα για την ξινή κρέμα αν προτιμάτε μια πιο παραδοσιακή γεύση και να τα σερβίρετε με βραστές πατάτες και μαρμελάδα.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα κομμένα μανιτάρια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 βάζα (12 ουγγιές η κάθε μία) βόειο κρέας ή 3 φλιτζάνια
- παρασκευασμένο καστανό σάλτσα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 2 κιλά κατεψυγμένα κεφτεδάκια, αποψυγμένα
- 1 φλιτζάνι (8 ουγγιές) ξινή κρέμα
- 12 ουγκιές μεσαίες αυγού αυγών, μαγειρεμένες και στραγγισμένες, ή
- παρασκευασμένα πατάτα
Πως να το φτιαξεις
- Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε.
- Σε crockpot, συνδυάστε τα σοταρισμένα μανιτάρια, σάλτσα, κρεμμύδι, σάλτσα Worcestershire και μπαχάρι. Ανακατέψτε κεφτεδάκια στη σάλτσα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 6 ώρες.
- Ανακατεύουμε σταδιακά περίπου το 1/2 φλιτζάνι του ζεστού μείγματος σάλτσας στην ξινή κρέμα. Ανακατέψτε το μίγμα ξινή κρέμα στο μείγμα βραδείας ψησίματος και μαγειρέψτε για 10 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ζεσταθεί.
- Σερβίρετε τις κεφτεδάκια και τη σάλτσα πάνω από ζεστά βουτυρωμένα ζυμαρικά. Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 357 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 102 mg |
| Νάτριο | 948 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |