Ο καθένας χρειάζεται μια απλή και εύκολη συνταγή muffin βατόμουρου . Είναι κλασικά. Είναι νόστιμα. Είναι όμορφοι.
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη. Σίγουρα προτιμάει τον τρόπο καλύτερα από ένα μείγμα και είναι εξίσου εύκολο να γίνει. Παίρνει μόνο ένα μπολ και ένα κύπελλο μέτρησης, οπότε και ο καθαρισμός είναι επίσης πολύ εύκολος! Επίσης, έχουν λιγότερες θερμίδες από τις μπριζόλες που μπορείτε να φέρετε σε αρτοποιεία και καφετέριες.
Ο σύζυγός μου αγαπά τα muffins και δεν τα φτιάχνω αρκετά συχνά! Αυτή η συνταγή κάνει μια ντουζίνα, έτσι μπορείτε εύκολα να τα παγώσετε. Όταν είστε έτοιμοι να τους εξυπηρετήσετε πάλι, απλά ξεπαγώστε και κόψτε το μισό και τοστ! Είναι εξίσου νόστιμα και μένουν φρέσκα για 2 μήνες!
Βρήκα ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βακκίνια, και πολλά από αυτά. Τα παγωμένα άγρια γεύση είναι πολύ ωραία, αλλά συχνά μετατρέπουν ολόκληρο το μπλε muffin, το οποίο δεν είναι πράγματι το πράγμα μου. Εάν δεν σας πειράζει τότε μπορείτε σίγουρα να αντικαταστήσετε τα κατεψυγμένα μέσα. Σε έναν ιδανικό κόσμο, θα έχω πάντα φρέσκα άγρια βατόμουρα στο χέρι, αλλά το καλοκαίρι είναι ακόμα πολύ μακριά και έχω μείνει με το κατάστημα λίπους αγόρασε μπλουζ. Νομίζω ότι τα άγρια βατόμουρα έχουν καλύτερη γεύση και είναι καλύτερα προσαρμοσμένα για το ψήσιμο, αλλά χρησιμοποιήστε αυτό που μπορείτε να βρείτε!
Μπορείτε να υποκαταστήσετε σίγουρα άλλα φρούτα για τα βατόμουρα. Δοκιμάστε τις φράουλες, τα σμέουρα ή τα βακκίνια! Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα βανίλιας για άλλα εκχυλίσματα, όπως πορτοκάλι ή λεμόνι.
Σερβίρετε αυτά τα όμορφα muffins με λίγο φρέσκο βούτυρο, ομελέτα και τραγανό μπέικον !
Τι χρειάζεστε
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο (αλατισμένο, λιωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αλεύκαστο)
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι βακκίνια (φρέσκα)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
- Κοσκινίστε μαζί τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρυώσει το λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί το λάδι). Κτυπήστε μαζί το αυγό, το γάλα, την ξινή κρέμα, τη βανίλια και το λιωμένο βούτυρο μαζί σε ένα κύπελλο μίξης.
- Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών. Ρίξτε τα υγρά συστατικά μέσα στο φρεάτιο, ανακατεύοντας καθώς ρίχνετε.
- Συνδυάστε εντελώς τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βακκίνων, μέχρι να έχετε ένα κτύπημα, προσέξτε να μην ανακατεύετε υπερβολικά. Καθώς κάθεται, θα πυκνώσει ελαφρά.
- Στερεώστε ένα τηγάνι muffin με χάρτινα κύπελλα ή λιπάνετε τα πηγάδια muffin με ψεκασμό με βούτυρο ή canola. Συμπληρώστε τα κουτιά σε 2/3 της γεμάτης.
- Ψήνουμε τα muffins για 25 λεπτά. Σύρετε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη των muffins για να τα απελευθερώσετε, αν δεν χρησιμοποιείτε χάρτινα ποτήρια.
- Σερβίρετε ακόμα ζεστό!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 166 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 98 mg |
| Νάτριο | 258 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |