Τα γερμανικά κελύφη πηγαίνουν με πολλά ονόματα ... Ολλανδικά μωρά, David Eyre Pancake, Πραγματικά χοντρό κρέπα. Είναι μακράν το πιο εύκολο και ελάχιστο πρωινό που μπορείτε να φτιάξετε. Μόνο έξι συστατικά, ένα μπολ και ένα τσουκνίδι από χυτοσίδηρο και βρίσκεστε σε παχύ παράδεισο! Λόγω των αυγών σε αυτό το τηγανίτα, που φουσκώνουν σούπερ υψηλό (όπως ένα σουφλέ;) ενώ το μαγείρεμα. Μόλις τα βγάλετε έξω από το φούρνο τείνουν να ξεφουσκώνουν λίγο, αλλά οι άκρες συνήθως παραμένουν αφράτες και ελαφρώς τραγανά στο εξωτερικό.
Οι γερμανικές τηγανίτες δεν είναι μόνο νόστιμες, είναι εντυπωσιακές! Η όμορφη πρήξιμο τους σας κάνει να μοιάζετε με έναν κορυφαίο σεφ, όταν οι φίλοι, οι γονείς ή οι συγγενείς σας έρχονται για να επισκεφτούν. Οι φίλοι μας που μένουν πάνω μας είναι ένα κοινό θέμα γιατί απομακρύνθηκε από όλους τους »: (και το αγαπάμε όταν επισκέπτονται! Συντομεύστε συνήθως τη κέικ σαν πίτα, αλλά μπορείτε επίσης να διπλασιάσετε το κτύπημα και να το ψήσετε σε ένα κατσαρόλα και να το κόψετε σε τετράγωνα!
Το καλύτερο πράγμα για αυτές τις τηγανίτες είναι ότι είναι τόσο ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν κάθε φρούτο ή γεύση στο απλό κτύπημα και θα έχετε ένα εντελώς νέο πρωινό! Μου αρέσει να φτιάχνω μήλα από κανέλα προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ψιλοκομμένα μήλα. Blueberry είναι επίσης πολύ νόστιμο! Μπορούν επίσης να γίνουν πιο αλμυρά. Μπορείτε να παραλείψετε τη ζάχαρη και να προσθέσετε είδη όπως το ζαμπόν, το μπέικον και το τυρί! Κάντε μια φανταχτερή με Gruyere και σχοινόπρασο. OOOOO! Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!
Τι χρειάζεστε
- 3 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.
- Χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μαζί με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη αλατιού και τη βανίλια στο μείγμα αυγών και χτυπήστε μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια, αλλά προσέξτε να μην ανακατέψετε.
- Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας βουτύρου σε ένα χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο για να λιώσετε το βούτυρο.
- Όταν το βούτυρο λιώσει, στροβιλίστε το στο τηγάνι για να καλύψετε ομοιόμορφα την επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει μια θήκη ποτ! Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κτύπημα στην κατσαρόλα. Ψήστε στο μεσαίο ράφι για περίπου 15 λεπτά μέχρι να αφράτο και να μην ζυγίζει. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετακινήσει τα άλλα ράφια του φούρνου έξω από το δρόμο της λεκάνης. Αυτή η τηγανίτα γίνεται πολύ φουσκωμένη!
- Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη, ζάχαρη κανέλλας, σιρόπι σφενδάμου ή φρέσκα φρούτα!
- Κόψτε το σαν μια πίτα και σερβίρετε μεμονωμένες φέτες!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 408 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 241 mg |
| Νάτριο | 595 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |