Αυτές οι τηγανίτες κολοκύθας είναι ένα cinch για την προετοιμασία, επειδή αρχίζουν με ένα έτοιμο μίγμα ψησίματος. Το εμπορικό σήμα που θέλω να χρησιμοποιήσω είναι η μπισκότα Bisquick, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα προτιμάτε.
Κολοκύθες κολοκύθας: Συμβουλές προετοιμασίας
Με λίγα απλά συστατικά αυγών, γάλακτος και πουρέ κολοκύθας, θα έχετε μια σειρά από τηγανίτες τέλεια για την πτώση. Χρησιμοποιώ κονσερβοποιημένα πουρέ, αλλά αν είστε πραγματικά τολμηροί, μπορείτε πάντα να φτιάξετε το δικό σας πουρέ κολοκύθας από το μηδέν.
Τα παιδιά αγαπούν να βοηθήσουν στην παρασκευή αυτής της συνταγής προσθέτοντας τα συστατικά μαζί και ανακατεύοντας το κτύπημα. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν ξεφλουδίζουν το κτύπημα εάν θέλετε οι τηγανίτες σας να είναι ανοιχτοί και χνουδωτοί - Επίσης, εάν θέλετε επιπλέον χνουδωτές τηγανίτες , αντικαταστήστε το 1/4 του νερού του ψωμιού για το 1/4 φλιτζάνι του γάλακτος.
Για toppings, μπορείτε να είστε πραγματικά δημιουργικοί εδώ. Κρατήστε το απλό με μόνο το σιρόπι σφενδάμου και το βούτυρο για ένα κλασικό γύρισμα ή προσθέστε ένα πασπαλίζουμε σπόρους κολοκύθας χωρίς κέλυφος για λίγο τραγάνισμα. Ένα πασπαλίζι από κανέλα και ψημένα μήλα μπορεί να μετατρέψει αυτήν την εύκολη συνταγή σε κάτι πραγματικά γκουρμέ, οπότε μην φοβάστε να δοκιμάσετε διαφορετικές γαρνιτούρες που ταιριάζουν στις προτιμήσεις της οικογένειάς σας.
Τι χρειάζεστε
- Κολοκυθάκια Συστατικά
- 2 κούπες
- ψησίματος , όπως το Bisquick
- 2 μεγάλα αυγά
- 1-1 / 4 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 κύπελλο κολοκύθας κολοκύθας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Επικαλύψεις (προαιρετικά)
- Σιρόπι από σφένδαμο
- Βούτυρο
- Σπόροι κολοκύθας (χωρίς κέλυφος)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε μια ηλεκτρική κατσαρόλα (συγκρίνετε τις τιμές) με 375 βαθμούς F, ή θερμαίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Ανακατέψτε μαζί όλα τα συστατικά της κρέμας κολοκύθας μέχρι να συνδυαστούν καλά, αλλά μην ανακατέψτε.
- Αφήστε το κτύπημα για 10 λεπτά.
- Γυρίστε το ταψί κάτω στους 350 μοίρες.
- Τοποθετήστε τα τετράγωνα κύπελλα του κτυπήματος πάνω στο ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι να ξεκινήσουν οι άκρες των τηγανιών και να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιών.
- Αναρρίπτω. Μαγειρέψτε άλλα 1-3 λεπτά μέχρις ότου οι τηγανίτες είναι καφέ καφέ στην άλλη πλευρά.
Σερβίρετε αμέσως, γεμάτο με βούτυρο, σιρόπι και σπόρους κολοκύθας (όλα προαιρετικά).
Μην χάσετε: 3 πράγματα για να ψήσετε με κονσέρβα κολοκύθα
8 Συμβουλές για να κάνετε τηγανίτες κολοκύθας Γρήγορη και εύκολη:
- Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το ταψί σας στη σωστή θερμοκρασία.
- Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο βούτυρο για να καλύψετε το ταψί σας πριν ρίξετε το κτύπημα.
- Χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης για να κάνετε τηγανίτες ομοιογενούς μεγέθους.
- Τραβήξτε τα στην κατάλληλη στιγμή - όταν βλέπετε ότι η κορυφή της τηγανίτας σας είναι ως επί το πλείστον φυσαλίδες και μερικές από αυτές αρχίζουν να pop, τότε ήρθε η ώρα να τις μετατρέψετε.
- Δώστε αυτή τη σπάτουλα μια συχνή σκουπίστε καθώς γυρίζετε - Μια ακατάστατη σπάτουλα γίνεται κολλητική και δεν γλιστρά εύκολα κάτω από τηγανίτες.
- Μην αποσυρθείτε. Δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για να δοκιμάσετε και να κάνετε πολλαπλές εργασίες.
- Ξεπλύνετε και καθαρίστε το δοχείο μίξης σας αμέσως.
- Πάντα κάνετε μια διπλή παρτίδα - πηγαίνουν γρήγορα και τηγανίτες είναι μεγάλη την επόμενη μέρα πάρα πολύ!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 104 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 76 mg |
| Νάτριο | 129 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |