Αν ψάχνετε για έναν εύκολο τρόπο να δημιουργήσετε ένα μοναδικό και γευστικό πικάντικο γλυκό πατάτες για χορτοφάγους , Kwanzaa, ή για οποιαδήποτε στιγμή χρειάζεστε μια γρήγορη συνταγή για χορτοφάγους πατάτας, μην κοιτάξετε ξανά!
Αυτές οι γλυκοπατάτες από βόγγανες χρησιμοποιούν γλυκό καλαμπόκι και πετρέλαιο ή βιγανική μαργαρίνη αντί για γαλακτοκομικό γάλα και βούτυρο και είναι απαλά καρυκευμένα με σκόνη τζίντζερ και κάρι για να φτιάξουν τις γεύσεις των γλυκών πατατών. Χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς βούτυρο, αυτό το απλό πιάτο είναι χορτοφαγικό, χορτοφαγικό , χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς χοληστερόλη και πολύ πιο υγιεινό από πολλές άλλες συνταγές γλυκιάς πατάτας. Είναι μια μεγάλη συνταγή ασφαλής από αλλεργιογόνα για να μοιραστείτε με μια ομάδα, καθώς είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Κάνετε αυτές τις γλυκές πατάτες να τις απολαύσετε ως μέρος της διασποράς των vegan ή vegetarian holidays σας ή όποτε θέλετε να απολαύσετε τη γλυκιά, γευστική γεύση των γλυκών πατατών με ένα γεύμα.
Χρειάζεστε κάποια βοήθεια των Ευχαριστιών; Δείτε περισσότερες συνταγές χορτοφάγου και βέγκας εδώ για ευχαριστία .
Τι χρειάζεστε
- 5 ή 6 μεγάλες γλυκοπατάτες (ή μαρμελάδες, ψιλοκομμένες)
- 1 κουταλάκι γάλακτος / 14 ουγκιών γάλακτος
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή
- μαργαρίνη )
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Πρώτα, ετοιμάστε τα μαρμελάδες ή τις γλυκοπατάτες. Θα πρέπει πρώτα να τους δώσετε ένα καλό ξέβγαλμα και ένα τρίψιμο όπως απαιτείται, για να απαλλαγείτε από τυχόν παρατεταμένα κομμάτια βρωμιάς ή χώματος. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις γλυκές πατάτες ή τα γλυκά σας και τα κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Μόλις ετοιμαστούν οι γλυκοπατάτες σας, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό το γλυκά και τις γλυκοπατάτες και βράστε. Αφήστε τις γλυκές πατάτες να σιγοβράσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά, ή μέχρι να είναι πολύ μαλακά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό καλά.
- Στη συνέχεια, ψήστε τις γλυκές πατάτες στην επιθυμητή συνεκτικότητα (μπορείτε να τους περιποιηθείτε με ένα μπλέντερ χεριών ή ακόμα και σε ένα μίξερ για να τις φτιάξετε φωτεινές και ευάερες, ή μπορείτε να τις χυθείτε με ένα μεγάλο πιρούνι - αυτό είναι θέμα προσωπικής προτιμήστε και μέχρι εσάς!), και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα καρύδας, πιπερόριζα, κάρυ, ελαιόλαδο ή βιγανική μαργαρίνη, ανακατέψτε ή ξεφλουδίστε όλα αυτά τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ώστε να ταιριάζουν στην προσωπική σας προτίμηση γούστου.
- Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σημειώστε ότι συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε είτε αλάτι με θαλασσινό αλάτι είτε αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι για να έχετε την καλύτερη γεύση για τις γλυκές πατάτες σας. Απολαμβάνω!
Χορτοφαγικά, vegan και χωρίς γλουτένη.
Σερβίρετε τις πολτοποιημένες γλυκοπατάτες σας ζεστές δίπλα στα αγαπημένα σας πιάτα της Vegan Thanksgiving και το υποκατάστατο χορτοφαγικής γαλοπούλας !
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 223 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 73 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |