Αυτή η υπέροχη συνταγή για το Crockpot Ribs Sweet BBQ χρησιμοποιεί μόνο τρία συστατικά. Ένα ποτό κολά, ή ποπ, όπως το ονομάζουμε στο Midwest, προσθέτει μια θαυμάσια γλυκιά νότα και τραγούδι στη συνταγή. Συνδυάστε με σάλτσα μπάρμπεκιου, φύλλα θυμάρι, και τα πλευρά στην αργή κουζίνα σε μια διαδικασία δύο βημάτων για μια μεγάλη γεύση μπάρμπεκιου, ακόμη και στη μέση του χειμώνα.
Το cola βοηθά επίσης να τσαλακώνουν τα πλευρά. Το οξύ στο ποτό βοηθά στην μετουσίωση ορισμένων πρωτεϊνών, έτσι ώστε οι νευρώσεις να είναι πολύ τρυφερές, με λίγο μπαχαρικό. Στη συνέχεια, όταν οι νευρώσεις γίνονται, το υγρό αποστραγγίζεται από το κρέας και οι νευρώσεις είναι τζάμια ακριβώς στην καραμέλα, με σάλτσα μπάρμπεκιου.
Οι πίσω πλευρές του χοιρινού κρέατος που ζητήθηκαν σε αυτή τη συνταγή ονομάζονται επίσης ραβδώσεις πλάτης του μωρού. Ονομάζονται «πλάτη πλάτης του μωρού» επειδή είναι μικρότερες από τις αποθήκες . Αυτή η περικοπή χοιρινού κρέατος λαμβάνεται από ακριβώς κάτω από το πίσω λίπος, πάνω από το φιλέτο. Οι νευρώσεις είναι πολύ τρυφερές και άπαχες για να ξεκινήσουν με, και στο crockpot γίνονται λιωμένες τρυφερές. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις νευρώσεις στυλ χώρας για τις πλευρές του χοιρινού κρέατος που απαιτούνται σε αυτή τη συνταγή. αυτά είναι πιο μαλακά και περισσότερο σαν χοιρινό. Ή χρησιμοποιήστε τα αποθέματα, αλλά αφήστε το κρεοπωλείο να τα κόψει στο μισό, ώστε να ταιριάζουν στο καρότσι.
Με αυτές τις πλευρές, θα πρέπει να εξυπηρετήσετε κάποιο είδος κολοκύθας, σαλάτα πατάτας και κάποια μπύρα ή παγωμένο αφρώδες νερό ή ποπ. Και πολλά χαρτοπετσέτες! Οι ραβδώσεις πρέπει να τρώγονται με τα δάχτυλα. αυτό είναι μέρος της διασκέδασης.
Για μια πραγματικά κομψή αφή, δώστε θερμά και υγρά πετσέτες χειρός για τους καλεσμένους σας για να καθαρίσουν τα δάχτυλά τους μετά από (ή κατά τη διάρκεια) φαγητού. Εκτελέστε πετσέτες χειρός κάτω από πολύ ζεστό νερό, πιέστε τους έξω και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο. Οι πετσέτες θα παραμείνουν ζεστές μέχρι οι επισκέπτες σας να θέλουν να τις χρησιμοποιήσουν.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά χοιρινό πίσω φιλέτα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι cola ποτό
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
Πως να το φτιαξεις
1. Ψεκάστε μια αργή κουζίνα 4 τετραγώνων με ψεκασμό μαγειρέματος.
2. Κόψτε τις νευρώσεις σε 2 ή 3 τμήματα πλευρών και τοποθετήστε το σε προετοιμασμένη βραδεία κουζίνα . Πασπαλίστε τα πλευρά με αλάτι και πιπέρι και ρίξτε κόλα πάνω από όλα.
3. Καλύψτε τη σχάρα και μαγειρέψτε χαμηλά για 8-9 ώρες έως ότου οι νευρώσεις είναι τρυφερές και τουλάχιστον 170 ° F.
4. Αποστραγγίστε το υγρό από την αργή εστία και απορρίψτε το.
5. Γεμίστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το θυμάρι στην καραμέλα στην κορυφή των στραγγισμένων νευρώσεων και ανακατέψτε έτσι τις νευρώσεις να επικαλυφθούν.
Καλύψτε το καρυκεύα και μαγειρέψτε χαμηλά για 1-2 ώρες έως ότου οι νευρώσεις είναι γυαλισμένες. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 160 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 19 mg |
| Νάτριο | 505 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |