Βουτυρόγαλα

Αυτά τα νόστιμα βασικά βουτυρογάλαμα είναι μεγάλη με μια ποικιλία από spreads και toppings. Ή να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση για shortcake φραουλών ή παρόμοια επιδόρπια. Είναι νόστιμα με λεμόνι τυρόπηγμα, μαρμελάδα, ή κεράσι διατηρεί, ή να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας. Μη διστάσετε να φτιάξετε μεγαλύτερες πίτες ή να τις κόψετε με κόφτες μπισκότων αν τους χρησιμοποιείτε για shortcakes.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια αλεύρι (περίπου 9 ουγγιές (
• Μέθοδος κουταλιού και στίλβωσης ))
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 7 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
• 2/3 φλιτζάνι βουτύρου
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κρέμα σούπας (ή γάλα που έχει εξατμιστεί) (για βούρτσες)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε καλά.
3. Εργαστείτε το βούτυρο με δάκτυλα ή μπλέντερ ζύμης μέχρι το μίγμα να μοιάζει με λεπτά ψίχουλα.
4. Συνδυάστε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. Ανακατέψτε το μίγμα βουτυρογάλακτος στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να βρεθούν τα συστατικά.

1. Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μερικές φορές, έως ότου η ζύμη συγκρατηθεί. Πατήστε σε 2 κύκλους πάχους 1/2 έως 3/4-ίντσες και κόψτε κάθε κύκλο σε 6 μικρές σφήνες.
2. Τοποθετήστε στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε με την κρέμα ή το γάλα που έχει εξατμιστεί και πασπαλίστε με τη ζάχαρη βανίλιας. Ψήνουμε για περίπου 14 έως 17 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
3. Ξεχωρίστε τα ζεστά γλυκά και σερβίρετε με μαρμελάδα, κονσέρβες, τυρόπηγμα λεμονιού ή μαρμελάδα.

Κάνει 12 μικρά γλυκά.

Περισσότερες Συνταγές για Μπισκότα και Scones

• Lemon Cream Scones Αυτά τα νόστιμα scones έχουν τελειώσει με ένα θαυμάσιο λεμόνι και βούτυρο βούτυρο. Σερβίρετε αυτά τα σκεύη με κονσέρβες ή ένα τυρί από λεμόνι ή ασβέστη.
• Πορτοκάλι καλαμποκιού πορτοκάλι καλαμποκιού Κάντε αυτά τα νόστιμα scones για το τσάι ή να τα κάνετε για ένα brunch ή πρωινό θεραπεία. Αυτά δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια επιπλέον κουτάλι σούπας ζάχαρης, αν θέλετε ένα γλυκότερο γλυκό.
• Σοκολάτα Chip και Pecan Scones Αυτά τα υπέροχα scones είναι γεμάτα με μάρκες μίνι σοκολάτας.
• Savory Bacon και Cheddar Scones Το τυρί Cheddar και τα κομμάτια του μπέικον και το πράσινο κρεμμύδι προσθέτουν γεύση σε αυτά τα yummy scones.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	165
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	20 mg
Νάτριο	125 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)