Αυτή η υπέροχη συνταγή για το βραστό ψωμί καρύδι του ανανά είναι ένας συνδυασμός πολλών παλιών βιβλίων μαγειρικής που είχα εδώ και χρόνια. Αλλάξα τα συστατικά και άλλαξα τις αναλογίες για να δώσω στο ψωμί μια καλύτερη υφή. Είναι νόστιμα!
Η γεύση και η υφή αυτού του καρπού είναι πραγματικά θαυμάσια. Ο ανανάς προσθέτει μια γλυκιά γεύση, και τα καρύδια προσθέτουν υπέροχη κρίσιμη στιγμή. Είναι τέλειο από μόνο του, ή φρυγανισμένο και εξαπλωθεί με λίγο βούτυρο και λίγο κτυπημένο μέλι ή μαρμελάδα.
Δεν υπάρχει τίποτα σαν να κάνεις ένα γρήγορο ψωμί για να κάνεις τις αποφάσεις σου για τις επόμενες μέρες για σένα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφήσετε αυτό το ψωμί στον πάγκο, σε ένα πλαστικό σακκάκι ή σφραγισμένο κασσίτερο, και να έχετε γάλα και χυμό πορτοκαλιού στο ψυγείο. Τα παιδιά σας μπορούν να πάρουν το πρωινό για τον εαυτό τους!
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 4 αυγά
- 3-1 / 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1 (20 ουγγιές) μπορεί να συνθλίβονται ανανά, καλά στραγγισμένο, διατηρώντας χυμό
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό ανανά
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε δύο γλάστρες από γυάλινο φούρνο 9 "x 5" με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνει καλά αναμειγμένο και χνουδωτό. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το βουτυρόγαλα και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε τα καρύδια και τον αποξηραμένο ανανά.
Ανακατέψτε το κτύπημα μόνο μέχρι να συνδυαστεί. μην υπερβείτε.
Διαχωρίστε το κτύπημα ομοιόμορφα ανάμεσα στις προετοιμασμένες τηγάνια.
Ψήστε τα ψωμιά στους 350 ° F για 55 έως 65 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν τα ψωμιά, το ψωμί αρχίζει να απομακρύνεται από τις άκρες της λεκάνης και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Βάλτε τα ψωμιά σε ένα ράφι καλωδίων ενώ κάνετε το λούστρο.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με 3 κουταλιές της σούπας χυμό ανανά και ανακατέψτε καλά. Ψεκάστε αυτό το μείγμα πάνω από τα ζεστά ψωμάκια.
Αφήστε το ψωμί να παραμείνει για 10 λεπτά στις κατσαρόλες και στη συνέχεια τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από τις πλευρές του ψωμιού για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι χαλαρό από τη λεκάνη.
Αφαιρέστε προσεκτικά τα ψωμιά από τα τηγάνια, τοποθετήστε τα προσεκτικά στα ράφια και αφήστε το ψωμί να σταθεί μέχρι να κρυώσει. Αποθηκεύστε το ψωμί σφικτά καλυμμένο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι τρεις ημέρες, αν διαρκεί τόσο πολύ!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 206 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 51 mg |
| Νάτριο | 156 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |