Αργή συνταγή σούπας χοιρινού κρέατος

Όπως με τη χρήση του βραστήρα ή crockpot για να προετοιμάσει ένα πλούσιο γεύμα; Δημιουργεί γευστικά γεύματα και είναι απλό στη χρήση. Αυτή η συνταγή βραδείας κουζίνας χοιρινού κρέατος είναι με μηλίτη μήλου καθώς και μήλο και καρότα, πατάτες και κρεμμύδια για μια πραγματικά μαγειρεμένη γεύση. Ο μηλίτης μήλου και τα μήλα παίρνουν αυτό το στιφάδο σε ένα άλλο επίπεδο. Επιπλέον, συνδυάζει τις νόστιμες γεύσεις σε ένα στιφάδο με χοιρινό - αντί για το βόειο κρέας - για ένα μοναδικό γεύμα. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορεί ποτέ να έχουν δοκιμάσει ένα χοιρινό στιφάδο, καθιστώντας αυτό μια ιδανική must-try συνταγή χοιρινού κρέατος.

Σχετικά με το χοιρινό ή το χοιρινό άκρο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος γνωστό ως ώριμο χοιρινό. Αυτή η περικοπή χοιρινού κρέατος είναι επίσης γνωστή ως χοιρινό άκρο ή βόθρος της Βοστώνης. (Δεν είναι από το πίσω μέρος του ζώου, όμως - είναι κυριολεκτικά ο ώμος του χοίρου.) Ο χοιρινός ώμος τυπικά είναι ψημένος και επίσης καλός για το ψήσιμο. Πέραν αυτού, είναι επίσης εξαιρετικό για αργό ψήσιμο ή για μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιούνται συνήθως για την κατασκευή τραβηγμένου χοιρινού κρέατος - ειδικά στη νότια αρένα μαγειρέματος. Τυπικά, πωλείται ως ψητό 5 ή 10 λιβρών στο μαγαζί.

Δείτε επίσης
Εύκολο Brunswick Stew με χοιρινό και κοτόπουλο

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά χωρίς κόκαλα κομμένα χοιρινό ώμο, κομμένα σε κύβους 3/4-ιντσών
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 6 καρότα, κομμένα σε φέτες 1/2-ιντσών
• 4 μεσαίες πατάτες, κομμένες σε κύβους 3/4-ιντσών
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 μεγάλο μήλο, ξεφλουδισμένο, πυρήνα και ψιλοκομμένο
• 2 κούπες μηλίτη μήλου
• 1 κουταλιά ξίδι
• 1/2 κούπα κρύο νερό
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, το θυμάρι και το πιπέρι. Πετάξτε τα μπαχαρικά με το κρέας.
2. Βάλτε τα τεμαχισμένα λαχανικά (καρότα, πατάτες και κρεμμύδια) και το μήλο στη βραστήρα.
3. Τοποθετήστε τα κύβους χοιρινού κρέατος στην κορυφή.
4. Συνδυάστε μηλίτη μήλου και ξύδι και ρίξτε το πάνω από το κρέας.
5. Τοποθετήστε το καπάκι στην κορυφή της βραδείας κουζίνας και ρυθμίστε το στη χαμηλή ρύθμιση. Κρατήστε το σε χαμηλή ρύθμιση για 9 έως 11 ώρες.
6. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, γυρίστε τη βραδεία κουζίνα ψηλά. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και 1/2 κούπα κρύο νερό, ανακατεύοντας τα μέχρι να γίνει ομαλό το μίγμα (αυτό θα πυκνώσει τη σάλτσα).

1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το νερό μέσα στο καυτό υγρό. Κρατήστε το κροκόδειλο ψηλά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να παχυνθεί.
2. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως θέλετε.

Παραλλαγές

• Προσθέστε τις γλυκές πατάτες σε κύβους ή τη χειμερινή σκουός στο στιφάδο μαζί με τις πατάτες.
• Προσθέστε το σέλινο σε φέτες στο μίγμα της σούπας.

Περισσότερες συνταγές χοιρινού κρέατος

Θέλετε να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό σε πιο γευστικά γεύματα; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές:

Καρυδόπιτα

Crockpot χοιρινή συνταγή τσίλι

Χοιρινό και Πράσινο Χιλή Stew