Κάνετε αυτές τις νόστιμες αργές κουζίνες παγωμένες μαρμελάδες μπροστά από το χρόνο , ψύξτε για 2 μέρες, στη συνέχεια αναθερμάνετε και κρατήστε το ζεστό στην αργή κουζίνα. Οι πατάτες είναι κρεμώδη και λεία και έχουν την τέλεια γεύση και συνέπεια.
Αυτές οι πατάτες είναι τέλειες όταν είσαι διασκεδαστική, ειδικά στην ημέρα των ευχαριστιών. Έχοντας ένα μάθημα και σας περιμένει είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε όλο αυτό το πράγμα πολύ πιο εύκολο. Και αυτές οι πατάτες είναι πολύ κρεμώδη, με υπέροχη γεύση από το τυρί κρέμας και την ξινή κρέμα .
Εάν θέλετε, θα μπορούσατε να σοτάρετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο κιμά σκόρδο στο 1/3 φλιτζάνι βούτυρο μέχρι να τρυφερή πριν προσθέσετε την ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, παραλείψτε την σκόνη κρεμμυδιού και σκόνη σκόρδου.
Τι χρειάζεστε
- 5 κιλά σκουρόχρωμο ή
- Yukon Χρυσές πατάτες , αποφλοιωμένες και τεταμένες
- 1 (8-ουγκιά) πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1-1 / 2 κουταλάκια αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1 αυγό χτυπημένο
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μεγάλη κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού μέχρι να είναι τρυφερές, περίπου 20 με 30 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι και επιστρέψτε στο ξηρό δοχείο. Ανακινήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό. Αυτό βοηθά να γίνουν οι πατάτες αφράτες καθώς απομακρύνει την υπερβολική υγρασία.
- Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις πατάτες μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Χτυπάμε στο τυρί κρέμας, ξινή κρέμα, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι και αυγό.
- Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα λαδωμένο πιάτο 9 "x 13". Λιώνουμε το βούτυρο και ψιθυρίζουμε πάνω από τις πατάτες. Ψύξτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε και ψύξτε μέχρι 3 ημέρες.
- Πάρτε τις πατάτες έξω από το ψυγείο περίπου 3-1 / 2 ώρες πριν από το χρόνο που υπηρετείτε. Ανακατέψτε καλά το μείγμα πατάτας. Αφαιρέστε τις πατάτες από το πιάτο και τοποθετήστε τους σε ένα σκεύος 4 ή 5 τεμαχίων . Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 έως 4 ώρες, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές.
- Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λιωμένο βούτυρο ή κάποια κρέμα γάλακτος ή γάλα εάν θέλετε μια πιο ήπια συνέπεια. Οι πατάτες μπορούν να παραμείνουν στη βραστήρα για επιπλέον 30 λεπτά ή περισσότερο σε χαμηλά επίπεδα, ή να γυρίσουν το κροκόδειλο για να "ζεσταίνουν" για άλλη μια ώρα ή δύο, αν είναι απαραίτητο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 299 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 61 mg |
| Νάτριο | 380 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |