Τυροπωλεία της Νέας Υόρκης

Υπάρχουν δεκάδες και δεκάδες καταστήματα τροφίμων στη Νέα Υόρκη που πωλούν τυρί. Ένας μικρότερος αριθμός αυτών των καταστημάτων προσφέρει αυτό που μου αρέσει να ονομάζω "εμπειρία τυριού" - μια ευρεία και / ή προσεκτικά επιλεγμένη επιλογή, καταρτισμένο προσωπικό και μοναδική ατμόσφαιρα.

• 01 από 04

  Ο Murray's
  Το Murray's ιδρύθηκε το 1940 και πέρασε από πολλές ενσαρκώσεις, ιδιοκτήτες και τοποθεσίες πριν γίνει αυτό που είναι σήμερα: ένα γεμάτο γκουρμέ κατάστημα γνωστό κυρίως για την τεράστια επιλογή του τυριού. Υπάρχει πάντα κάτι νέο για να ανακαλύψετε στο Murray's και το προσωπικό είναι παθιασμένο με αυτό που πουλάει.

  Τοποθεσίες:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. μεταξύ 6ου και 7ου
  • Grand Central: 43ο St. & Lexington (στο κέντρο της αγοράς)

• 02 από 04

  Saxelby Cheesemongers

  Το Saxelby's είναι μια στάμνα μεγέθους pint μέσα στο The Essex St. Market με επίκεντρο το αμερικανικό τυροκομείο που παρασκευάζεται στις βορειοανατολικές ΗΠΑ. Η επιλογή περιστρέφεται με τις εποχές και πάντα θα βρείτε ένα τυρί που δεν έχετε δει ποτέ σε άλλα καταστήματα τυριών. Το προσωπικό είναι φιλικό και έτσι είναι οι πελάτες. οι συνομιλίες συχνά ξεσπούν μπροστά από το μικροσκοπικό τυρί. Η ιδιοκτήτρια, Anne Saxelby, πήρε το ξεκίνημά της στο κατάστημα τυριών του Murray και επίσης εργάστηκε σε πολλές μικρές γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις στις ΗΠΑ και στο εξωτερικό.

  Τοποθεσία:

  • Κάτω Ανατολική πλευρά: 120 οδός Essex στο Delancey

• 03 του 04

  Τα ωραία τρόφιμα του Di Palo
  Η οικογένεια DiPalo ασχολείται με την πώληση εισαγόμενων ιταλικών τυριών, κρεάτων και άλλων προϊόντων μαγειρικής στη Μικρή Ιταλία για πέντε γενιές. Αυτό το κατάστημα είναι ένα κόσμημα γεμάτο με αυθεντικά προϊόντα που πωλούνται σε δίκαιες τιμές. Η επιλογή του τυριού είναι αυστηρά ιταλική - φροντίστε να δοκιμάσετε την σπιτική μοτσαρέλα. Το προσωπικό χωρίς νοημοσύνη είναι αποτελεσματικό και συνηθισμένο να ασχολείται με μια σταθερή γραμμή ανθρώπων. σπάνια αδυνατούν να προσφέρουν μια γεύση από οποιοδήποτε τυρί ή κρέας που τεμαχίζουν.

  Τοποθεσία:

  • Μικρή Ιταλία: 200 Grand Street μεταξύ Mott & Mulberry

• 04 του 04

  Fairway Market

  Το Fairway είναι ένα παντοπωλείο με ένα τμήμα τυριού, όπως και κανένα άλλο. Η διαφήμισή τους για το "We Cheven Cheese" μπορεί να είναι λίγο πάνω από την κορυφή, αλλά από την άποψη της ποσότητας και της ποιότητας είναι σε ένα δικό τους πρωτάθλημα. Το πρόγραμμα τυροκομίας στο Fairway ξεκίνησε από τον Steven Jenkins, κύριο τυροκόμο και συγγραφέα του "τυριού Primer".

  Τοποθεσία:

  • Άνω δυτική πλευρά: 2127 Broadway στην 74η Στ. (Συν περισσότερες θέσεις έξω από το Μανχάταν)