Αυτές οι βασικές πραλίνες είναι μια ειδικότητα της Νέας Ορλεάνης. Το κρεμώδες και καβουρντισμένο καφέ ζάχαρη είναι γεμάτο με πεκάν.
Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει καστανή ζάχαρη και εξατμισμένο γάλα. Βούτυρο προστίθεται στο μίγμα fudge και στη συνέχεια πέφτουν πάνω σε χαρτί κεριών για να ρυθμίσετε. Για τα καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο καραμελών.
Δείτε επίσης
Κρεμώδεις πραλίνες με ψημένα πεκάν
Super-Εύκολο Fudge σοκολάτας
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένα)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 2 φλιτζάνια πεκάν (κομμάτια και μισά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (διατηρημένα με απλή ψύξη και κομμένα σε κομμάτια)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων. θερμαίνεται μέχρι βρασμού ανάδευση συνεχώς. Βράζετε μέχρι το μείγμα να φτάσει σε μαλακή συνεκτικότητα μπάλα (235 F).
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε πεκάν, βανίλια και βούτυρο.
- Αφήστε αμέσως τα κουτάλια σούπας σε χαρτί με κερί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 100 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |