Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να φτιαχτεί με κρέας καβουριών, γαρίδες, αστακό ή συνδυασμό οστρακοειδών. Οι κονσέρβες γαρίδας και / ή η απομίμηση του καβουρδισμένου κρέατος λειτουργούν καλά.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα και στραγγισμένα ζυμαρικά ή κέλυφος ή (ό, τι προτιμάτε)
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια (απόψυξη)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί (τσένταρ ή μικτό)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο (μπορεί να παραλείψει)
- 2 φλιτζάνια απομιμήσεις crabmeat τεμαχισμένο, ή ένας συνδυασμός καβουριών και μικρών γαρίδων
- 2 φλιτζάνια Ranch ή Peppercorn Ranch Dressing (εμφιαλωμένο)
- 2 φλιτζάνια μισή ντομάτα κεράσι
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνας (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν, αλλά να μην ψηθούν. Ψύχεται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. στραγγίστε καλά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από ντομάτες και τυρί παρμεζάνα. Πετάξτε απαλά αλλά μείγμα καλά.
- Ψύξτε τη σαλάτα για 3 έως 4 ώρες. Εάν η υφή είναι ξηρή, προσθέστε περισσότερο ντύσιμο, πάνω με ντομάτες και τυρί παρμεζάνα.
Σημειώσεις: Αυτή είναι μια κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών, αλλά προτιμούμε αυτό σε αυτές με λιπαρές επαλείψεις.
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε μικρές κατεψυγμένες γαρίδες, (βεβαιωθείτε ότι είναι αποψυγμένες και καλά στραγγισμένες σε χαρτοπετσέτες ή ότι η σαλάτα θα είναι υδαρή.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Σαλάτα μακαρονιών 30 λεπτών τόνου
Γαρίδες και σαλάτα ζαχαροπλαστικής με ζαχαρωτό λεμόνι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 548 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 57 mg |
| Νάτριο | 420 mg |
| Υδατάνθρακες | 72 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 27 g |