Αυτό το τραγανό μήλο είναι μια αγαπημένη οικογένεια, με βουτυρώδη, εύθρυπτα πλιγούρι βρώμης και καφέ ζάχαρη. Χρησιμοποίησα ένα συνδυασμό Granny Smith και Fuji μήλων στο μήλο τραγανό, αλλά κάθε καλό ψήσιμο ή μαγείρεμα μήλα θα λειτουργήσει καλά.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 3/4 φλυτζανιών βρώμης (γρήγορο μαγείρεμα)
- 8 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 1/2 έως 3 κιλά μήλα ψησίματος (όπως Fuji ή Granny Smith, περίπου 5 έως 6 μεγάλα μήλα)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο σε 350 F. Βούτυρο ένα ταψί 1 1/2-quart ή 6 έως 8 πιάτα 1 έως 2 φλιτζάνια.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης ή ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε το αλεύρι, 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο.
- Λειτουργήστε το βούτυρο με τα χέρια σας, εάν χρησιμοποιείτε ένα μπολ ανάμειξης ή παλμός με τη σύνδεση λεπίδας του επεξεργαστή φαγητού μέχρι το μίγμα να συσσωρεύεται μαζί. Προσθέτουμε την βρώμη και ανακατεύουμε ή πασπαλίζουμε. Αφήνω στην άκρη.
- Ξεφλουδίστε και πυρήνα τα μήλα, στη συνέχεια κόψτε σε σφήνες. Κόψτε τις σφήνες με λεπτό τρόπο. Μου αρέσει να κόψω μερικά από τα μήλα σε κομμάτια 1/2 ίντσας για να δώσω στο γέμισμα μια ποικίλη υφή. Βάλτε τα σε ένα μπολ με το χυμό λεμονιού και ρίξτε περιοδικά για να μην καταστούν καφέ τα μήλα. Προσθέστε την κανέλα και το 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη στο μείγμα μήλου και χυμού λεμονιού.
- Μεταφέρετε το μείγμα μήλων στο παρασκευασμένο πιάτο ψησίματος. Τοποθετήστε το μείγμα μήλων ομοιόμορφα με το μίγμα ψίχουλας.
- Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να είναι τρυφερά τα μήλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 404 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 188 mg |
| Υδατάνθρακες | 69 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |