Το κοτόπουλο μαγειρεύεται αργά με καπνιστό λουκάνικο, φασόλια, καρότα, κρεμμύδια και άλλα. Νιώστε ελεύθεροι να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο κοτόπουλου με λουκάνικο ήουμπιλ ή λουκάνικο κοτόπουλου αντί kielbasa.
Αυτό είναι ένα πλούσιο, ικανοποιητικό πιάτο με πολλές γεύσεις. Σερβίρετε το πιάτο με ρύζι, αν θέλετε.
Τι χρειάζεστε
- 3 καρότα, κομμένα σε φέτες 1/2 ίντσας
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 (6 ουγκιές) μπορεί ντομάτα πάστα
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι (θρυμματισμένο)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- γαρίφαλο
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 (15 ουγκιές) κουτιά φασόλια ναυτικού (στραγγισμένα)
- 4 κόκαλα χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα
- 1/2 λίβρα πλήρως μαγειρεμένο πολωνικό λουκάνικο ή άλλο
- καπνιστό λουκάνικο , κομμένο σε φέτες 1/4-ιντσών
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε τα καρότα σε φέτες, τα κρεμμύδια και το ζωμό ή το νερό σε βράσιμο. καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα 3 1/2 έως 4 τεμαχίων.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε την πάστα ντομάτας με το κρασί, τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι, τα γαρίφαλα και το φύλλο δάφνης, αν χρησιμοποιείτε. προσθέτουμε τα φασόλια και ανακατεύουμε για να τα αναμίξουμε Προσθέστε το μείγμα φασολιών στη βραδεία κουζίνα.
- Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στην κορυφή του μείγματος φασολιών. Τοποθετήστε κομμάτια λουκάνικων στην κορυφή του κοτόπουλου. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή ψηλά για 3 έως 4 ώρες.
- Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
- Σερβίρετε ως στιφάδο με φρυγανισμένο ψωμί ή καλαμπόκι ή σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1437 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 22 g |
| Χοληστερίνη | 299 mg |
| Νάτριο | 582 mg |
| Υδατάνθρακες | 102 g |
| Φυτικές ίνες | 30 g |
| Πρωτεΐνη | 125 g |