Η εθνική ημέρα Martini είναι τον Ιούνιο, αλλά οι μαρτίνι είναι ένα ποτό για ποτό όλο το χρόνο. Παραδοσιακά, τα μαρτίνια γίνονται με τζιν ή βότκα και βερμούτ με πικρά και μια φλούδα ελιάς ή λεμονιού ως γαρνιτούρα. Αυτή η συνταγή μαρτίνι παραλείπει το βερμούτ και χρησιμοποιεί λίγο τσάι ιβίσκου για να δημιουργήσει ένα μοναδικό και νόστιμο κοκτέιλ βότκα. Ονομάζεται επίσης Tartini, λόγω της χρήσης χυμού ασβέστη, το ποτό αυτό μπορεί να συμπληρωθεί με μια στριμμένη φλούδα ασβέστη.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιά βότκα
- 1/2 ουγκιά πορτοκαλί αρωματισμένο λικέρ
- 1 ουγκιά χυμό ασβέστη (φρέσκα συμπιέζεται είναι καλύτερο)
- 3/4 ουγγιού σιρόπι ιβίσκου
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε βότκα και άλλα συστατικά σε ένα γυαλί ανάμιξης.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε έντονα για 7 έως 8 δευτερόλεπτα.
- Στρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρετε με ένα λουλούδι ιβίσκου ή βρώσιμη ορχιδέα.
- Για να κάνετε το σιρόπι ιβίσκου, βγάλτε 1 φλιτζάνι νερό σε βράση. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τσάι ιβίσκου. Αφήστε να γλιστρήσετε για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε την τσάντα τσαγιού και προσθέστε 1 φλιτζάνι σούπας (χωρίς σκόνη). Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Κρατήστε το ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Συμπληρώματα συστατικών και συμβουλές κοκτέιλ
Τα κοκτέιλ που εγχύονται με βότανα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή και οι άνθρωποι αναζητούν τρόπους να αλλάξουν τη γεύση των κοκτέιλ υπογραφής και να προσθέσουν φρεσκάδα και γεύση που μπορούν να προσφέρουν μόνο τα φρέσκα βότανα. Αν δεν έχετε τσάι ιβίσκου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή τσάντα παγωμένου τσαγιού, χαμομήλι ή τσάντα πράσινου τσαγιού.
Εκτός από το τσάι, τα βότανα όπως το λεβάντα, το δεντρολίβανο και το βάλσαμο λεμονιών χρησιμοποιούνται για να εγχύσουν κάποια γεύση σε μαρτίνι. Πάρτε μια παραδοσιακή συνταγή μαρτίνι και απλά μελιτζάνα μέντα, κιμά βότσαλο λεμονιού ή γαρνιτούρα με λεβάντα και μπορείτε να καλέσετε την τάξη (και το ποτήρι) μιας συνταγής κοκτέιλ μαρτίνι.
Τα φρέσκα φρούτα κερδίζουν επίσης την πρόσφυση ως τρόπο διαφοροποίησης της γεύσης ενός μαρτίνι. Τα αγγούρια, τα λικέρ, τα αχλάδια και τα φρούτα του πάθους είναι μερικά φρούτα εκτός δρόμου που μπορούν να προστεθούν σε μια παραδοσιακή συνταγή μαρτίνι.
Τελευταίο, αλλά εξίσου σημαντικό, τα μπαχαρικά προστίθενται στο μαρτίνι για να δώσουν τον παράγοντα wow. Το τζίντζερ, η πιπεριά καγιέν και το μαύρο πιπέρι είναι καρυκεύματα αλκοολούχων κοκτέιλ για να προσφέρουν λίγο επιπλέον γεύση σε κάθε γουλιά.
Γαρνίρισμα είναι το κερασάκι στο κέικ μαρτίνι και αυτή η ομπρέλα απλά δεν θα κάνει. Εδώ είναι μερικές μοναδικές γαρνιτούρες που προσθέτουν στο μαρτίνι σας:
- Λωρίδες λεμονόχορτου
- Ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο ή δυόσμο
- Χείλος αλατιού Sriracha (μόνο αν σας αρέσει η ζέστη)
- Ένα γλειφιτζούρι σε μια δωρεάν γεύση
- Κύβοι πάγου Herbed: παρασκευάζονται προσθέτοντας μέντα, μαϊντανό, βασιλικό ή άλλα βότανα. Προσθέστε μερικά κομμάτια φρέσκων φρούτων αν νομίζετε ότι λειτουργεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 260 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 16 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |