Σερβίρετε αυτό το γευστικό χοιρινό φιλέτο με πατάτες και ένα πράσινο λαχανικό ή σαλάτα. Το χοιρινό απομεινάρια κάνει υπέροχα σάντουιτς.
Νιώστε ελεύθεροι να αντικαταστήσετε με κονσέρβες βερίκοκων ή με κονσέρβες ανανά.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ροδάκινο διατηρεί
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτό καφέ
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ψητό, περίπου 3 κιλά
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
Πως να το φτιαξεις
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τα κονσέρβες ροδάκινου, το μέλι, την καστανή ζάχαρη και το λεμόνι. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
2. Θερμάνετε τον κλίβανο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Στερεώστε τη λεκάνη ψησίματος 13-by-9-by-2-inch με φύλλο αλουμινίου.
3. Πασπαλίστε το φιλέτο του χοιρινού με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το ψητό, στο προετοιμασμένο τηγάνι, παχιά πλευρά προς τα επάνω. Ψήνουμε για 1 ώρα.
4. Βουρτσίστε το ψητό σε όλο το μείγμα με το μίγμα βερνικιού ροδάκινου.
Συνεχίστε να ψήνετε για περίπου 30 έως 40 λεπτά, βουρτσίζετε συχνά με λούστρο.
5. Αφήστε το ψητό για 10 λεπτά, στη συνέχεια φέτα και σερβίρετε με τους χυμούς.
6. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Θα πρέπει να διαβάζεται τουλάχιστον 145 ° F (62,8 ° C) όταν εισάγεται στο κέντρο του ψητού. Δείτε το Διάγραμμα Θερμοκρασίας Κρέατος και τις Συμβουλές Ασφαλούς Μαγειρέματος
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Ψητό χοιρινό λεμόνι με σάλτσα βερίκοκου
Μπέικον τυλιγμένο από χοιρινό με μαρμελάδα καφέ ζάχαρη
Χοιρινό σιτάρι με νοτιοδυτικά καρυκεύματα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 243 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 74 mg |
| Νάτριο | 90 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |