Ενώ μια σαλάτα ζυμαρικών θεωρείται πιο συχνά ένα πικνίκ ή πιάτο cookout, μπορεί να σερβιριστεί με γεύμα ή δείπνο οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Απολαύστε αυτή τη γευστική σαλάτα μακαρονιών τόνου με σάντουιτς ή μαζί με ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα.
Μια βασική σαλάτα μακαρόνια όπως αυτή είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης. Υπάρχουν τόσες πολλές λαχανικά που μπορείτε να προσθέσετε για να τους δώσετε επιπλέον χρώμα και τραγάνισμα. Οι κίτρινες πιπεριές, τα τεμαχισμένα καρότα, οι κομμένες ώριμες ή πράσινες ελιές, το αγγούρι σε κύβους και οι ντομάτες με δαμάσκηνα είναι μερικές μόνο από τις δυνατότητες.
Ο τόνος είναι η πρωτεΐνη στο πιάτο, αλλά τα κομματάκια μαγειρεμένα κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ζαμπόν είναι επίσης καλές επιλογές. Ή το κάνετε με μικρές μαγειρεμένες γαρίδες, αστακομακαρονάδα , ή κρέας καβουριού.
Εάν χρειάζεστε ένα υποκατάστατο χορτοφάγου, προσθέστε περίπου 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ψητό τοψό στο ψιλοκομμένο μίγμα σαλάτας ή το φτιάξετε με 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα λευκά ή μαύρα φασόλια. Τα κομμένα αμύγδαλα είναι επίσης μια καλή επιλογή. προσθέτουν υφή καθώς και πρωτεΐνες.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές μικρές κέλυφος ή μακαρόνια αγκώνα (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 1 (6 ουγγιές) μπορεί να τονοειδείς (στραγγισμένο, σε νιφάδες)
- 3/4 cup μαγιονέζα (ή περισσότερο, όπως απαιτείται για να υγρανθεί)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπεριά (ή πράσινο ή συνδυασμός)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας για το al dente. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Μεταφέρετε τα στραγγισμένα μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ξεφλουδίστε τον τόνο και προσθέστε το στα μακαρόνια μαζί με 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα και κρεμμύδι. Ανακατέψτε να το συνδυάσετε και αφήστε το να παραμείνει για 5 έως 10 λεπτά.
- Προσθέστε το σέλινο και το ψιλοκομμένο πιπέρι. Προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα, όπως απαιτείται για να υγρανθεί.
- Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως επιθυμείτε.
- Καλύψτε το μπολ και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
Συμβουλές
- Εάν η σαλάτα θα μεταφερθεί, σιγουρευτείτε ότι διατηρείται κρύο σε ψυγείο σε πάγο ή καλά ψυχόμενη και μονωμένη σε περιτύλιγμα εφημερίδων ή κουβερτών. Λάβετε υπόψη ότι η "επικίνδυνη ζώνη" για τα τρόφιμα είναι μεταξύ των θερμοκρασιών 40 F και 140 F. Μην αφήνετε τα τρόφιμα κρύα ή ζεστά σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες. 1 ώρα εάν η θερμοκρασία είναι 90 F ή μεγαλύτερη. Για να διατηρήσετε τη σαλάτα κρύα για το σερβίρισμα, τοποθετήστε το μπολ σε ένα μεγαλύτερο μπολ ή δοχείο πάγου.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο στάδιο al dente έτσι θα απορροφήσει κάποια από τα σάλτσα και να πω κάπως σταθερή.
- Εάν σχεδιάζετε να προσθέσετε μαλακά, φρέσκα λαχανικά στη σαλάτα, όπως ντομάτες ή αγγούρια ( σπόροι που έχουν αφαιρεθεί ), προσθέστε τις λίγο πριν από το σερβίρισμα.
- Δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν; Gussy μέχρι 4 έως 5 φλιτζάνια καλής ποιότητας deli μακαρόνια σαλάτα με την προσθήκη του τόνου και μερικά από τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε λίγο επιπλέον μαγιονέζα, εάν είναι απαραίτητο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 284 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 632 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |