Αυτό το ωμό φαγητό και η συνταγή vegan είναι μια συνταγή γκουρμέ σούπα με το αβοκάντο. Είναι ωμά, αναζωογονητικό και υγιεινό! Εάν δεν τρώτε ωμά, ίσως θελήσετε να προσθέσετε μια παχιά σάλτσα ή να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών στη θέση του νερού για λίγο επιπλέον γεύση. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτή η συνταγή σούπας αβοκάντο gazpacho είναι νόστιμο! Χωρίς τίποτα αλλά αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτες, κρεμμύδι, ασβέστη και τσίλι, αυτή η συνταγή σούπας είναι εντελώς βέγκαν και χωρίς γλουτένη.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλα αβοκάντο, ψιλοκομμένα
- 2 μεγάλα αγγούρια, ψιλοκομμένα
- 2 μεγάλες ντομάτες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 1/2 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 μικρό κόκκινο ή πράσινο τσίλι Ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα, για να δοκιμάσετε (αν δεν τρώτε ωμά)
- περίπου 1 / 3-1 / 2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό λαχανικών (εάν δεν τρώτε ωμά)
- χυμό από δύο μεγάλες limes (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
- 1 κουταλιά της σούπας
- παγωμένο ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ή θαλασσινό αλάτι, για γεύση
- παρθένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Κρατήστε περίπου το 1/2 του αβοκάντο, σε κύβους, για γαρνίρισμα της σούπας.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να λειαστούν και ρυθμίστε τα καρυκεύματα και προσθέστε λίγο πιο υγρό στη γεύση.
- Ξεκινήστε τη σούπα σας με τα πρόσθετα ζάρια αβοκάντο.
Αυτό είναι! Απολαύστε την ωμή σούπα φαγητού!
Πιο εύκολες ιδέες σούπα πρώτης διατροφής
- Πρώιμη βέγκαν ταϊλανδική σούπα καρύδας
- Πώς να φτιάξετε ακατέργαστο απόθεμα σούπας
- Πρώτη κρέμα μπρόκολο σούπας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 376 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 557 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |