Κέικ κολοκύθας σοκολάτας

Κακάο και κανέλα ζευγάρι με κολοκύθα για να κάνει μια υγρή και πλούσια κέικ κολοκύθας σοκολάτας.

Για ένα πάρτι αποκριών ή πτώση, γυαλίστε αυτό το νόστιμο κέικ κολοκύθας σοκολάτας με πορτοκαλί κεχριμπάρι. Ή απλά σκόνη το κέικ με σκόνη ζάχαρης.

Πήρα αυτό το κέικ σε ένα κέικ Bundt κέικ, αλλά ένα 1-κομμάτι κέικ τούρτα θα ήταν μια χαρά.

Τι χρειάζεστε

• 2 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 8 ουγγιές (2 μπαστούνια) μη αποβουτυρωμένο βούτυρο
• 1 1/2 φλυτζάνια συσκευασμένα ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1 φλ
• 5 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 κουτί (15 ουγκιές) πωλείται κολοκύθα συσκευασίας

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 325 F. Γκρέζουμε και αλεύρουμε ένα κύπελλο κέικ με 12 φλιτζάνια.
2. Σε ένα μπολ συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ με μίξερ με ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμας με σάκχαρα μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε με βανίλια.
4. Προσθέστε αργά το ξηρό μίγμα στο κρεμώδες μίγμα, εναλλασσόμενο με την ξινή κρέμα και την κολοκύθα. Χτυπάτε μέχρι να ανακατευτεί καλά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ μερικές φορές.

1. Βάλτε το κτύπημα στο τραπέζι.
2. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη ρόπαλο που έχει εισαχθεί στο κέντρο και το κέικ να ανάψει όταν αγγίξει ελαφρά με ένα δάχτυλο.
3. Ψύξτε στο τηγάνι σε μια σχάρα για 15 λεπτά. Αναποδογυρίστε σε μια πινακίδα για να κρυώσει τελείως. Σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη ή πάγο με πορτοκαλί χρωματισμένο βερνίκι ή λεπτό πάγο.

Σχόλια του αναγνώστη

"Ο τέλειος γάμος της σοκολάτας και της κολοκύθας Το κέικ ήταν νόστιμο και υγρό, οι γεύσεις κολοκύθας και σοκολάτας είναι αρκετά ισορροπημένες και ο συνδυασμός είναι υπέροχος." Ιαν

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Κολοκύθα λιβρών κολοκύθας με σφένδαμνο Pecan Glaze
• Κολοκυθάκια κολοκύθας
• Κέικ κολοκύθας με καφέ βουτυρωμένο βουτύρου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	368
Σύνολο λιπών	16 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	91 mg
Νάτριο	330 mg
Υδατάνθρακες	53 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)