Αυτή η σαλάτα Waldorf γίνεται με την προσθήκη ρύζι. Το ρύζι και τα καρύδια κάνουν αυτό μια πλούσια, δροσερή σαλάτα ιδανική για μια ζεστή μέρα. Η σαλάτα είναι πολύχρωμη και γεμάτη γεύση. Η σάλτσα μαγιονέζας και γιαουρτιού αρωματίζεται με μια κανέλα.
Σερβίρετε τη σαλάτα με το σπανάκι ή το μωρό καλέ, μαζί με φέτες αβοκάντο, δαχτυλίδια ανανά ή πορτοκαλί κομμάτια.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κόκκινα εύγευστα μήλα, στρογγυλεμένα και κομμένα σε κύβους, αποφλοιωμένα
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ανανά ή χυμό μήλου
- 3 φλιτζάνια καφέ ή λευκό ρύζι, μαγειρεμένα και δροσισμένα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/4 φλιτζάνι κομμένα καρότα
- 3/4 φλιτζάνι βανίλια ή απλό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 3/4 cup μαγιονέζα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε τα μήλα σε κύβους και ανανά ή χυμό μήλου. Προσθέστε το ρύζι, το σέλινο, τα καρύδια, τις σταφίδες και τα καρότα. ανακατεύετε για να αναμειχθεί όλα τα συστατικά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το αλάτι και την κανέλα. ανακατεύουμε για να το μίγμα. Ανακατέψτε το μίγμα μαγιονέζας σε μείγμα μήλων.
Καλύψτε και ψήστε τη σαλάτα Waldorf μέχρι να είναι έτοιμη να σερβίρετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Βασική συνταγή σαλάτας Waldorf
Ψιλοκομμένη σαλάτα λαχανικών και ρυζιού με λεμονιού
Σαλάτα Waldorf με τμήματα πορτοκαλιού και σταφίδες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 637 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 16 mg |
| Νάτριο | 213 mg |
| Υδατάνθρακες | 71 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |