Εδώ είναι μια χορτοφαγική και vegan συνταγή για φρυγανιστές φλυτζάνια, που ονομάζεται επίσης αγκινάρες από Ιερουσαλήμ . Αυτή η συνταγή φρυγανισμένου σνακ θα έκανε μια ωραία εναλλακτική λύση στις ψητές πατάτες για το δείπνο οποιαδήποτε στιγμή.
Η φυσική γλυκύτητα των ηλιοθεραπών εξισορροπείται από την αλμυρότητα της σάλτσας σόγιας όταν ψήνουν οι ηλιοθεραπείες και το ελαιόλαδο τους βοηθάει να παραμείνουν υγροί ενώ παίρνουν μια ωραία τραγανή επικάλυψη, σαν τις πατάτες φρυγμένες στο φούρνο. Το δέρμα Sunchoke είναι βρώσιμο, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να το αφήσετε και να εξοικονομήσετε την ταλαιπωρία του ξεφλούδισμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά ηλιοθεραπεία
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Κόψτε τις ηλιοθερμοστοιχίες σε κομμάτια 1 ίντσας. Πετάξτε σε ένα ταψί ή ένα τηγάνι ψησίματος μαζί με το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας, επικαλύψτε καλά.
- Ψήνετε τις ηλιοθερμοστοιχίες στον φούρνο για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να λιώσουν με καφέ χρώμα.
- Σεζόν με λίγο επιπλέον αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 541 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 202 mg |
| Νάτριο | 508 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 65 g |