Για γενέθλια, γιορτές, γιορτές και καθημερινές γιορτές, αυτή η κέικ με κίτρινο κίτρινο χρώμα είναι ένα υπέροχο παγωμένο γεύμα και πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από παγωμένα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, από το πάγωμα βουτυρογάλακτος χωρίς ζύμη μέχρι το πάγωμα σοκολάτας Vegan .
Κάνει ένα κέικ στρώματος 8 "ή ένα κέικ φύλλων 9" x13 ".
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι (1 ραβδί) μαργαρίνη σόγιας
- 1 1/2 φλιτζάνια συν 1 κουταλιά σούπας λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 8 ουγκιές γαλακτοκομικά χωρίς κρέμα γάλακτος σόγιας (ή χρησιμοποιήστε το Tofutti's Sour Supreme)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη αντικατάστασης αυγού χτυπημένο με 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό μέχρι gooey
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3/4 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπαρά λάδι και αλεύρι δύο σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα 8 "και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε τη μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά μέχρι να κρεμώσετε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 3-4 λεπτά, ή μέχρι το μείγμα αερίζεται και χνουδωτό. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος σόγιας, τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το μείγμα του Egg Replacer και κτυπήστε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο υγρό σε αρκετές προσθήκες, εναλλασσόμενες με το γάλα καρύδας, μέχρι να προστεθούν όλα τα συστατικά. Ρίξτε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια, διαιρώντας το κτύπημα ομοιόμορφα μεταξύ των δύο δίσκων. Ψήνουμε για 22-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο. Ψύξτε τα κέικ στο τηγάνι για 10 λεπτά σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων και στη συνέχεια τρέξτε ένα ελαφρώς λαδωμένο μαχαίρι γύρω από τις άκρες για να χαλαρώσετε τα κέικ από τα τηγάνια. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς πριν αφαιρέσετε από τα τηγάνια και στρωμάτε με πάγωμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα της επιλογής σας.
** Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ωά και vegan, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διατροφικούς περιορισμούς, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυφές τα συστατικά που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα (ή άλλα αλλεργιογόνα, εφόσον αυτά ισχύουν για εσάς).
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 365 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 436 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |