Στις μαγειρικές τέχνες, η έκφραση à la carte δηλώνει ένα στοιχείο μενού που διατιμάται ξεχωριστά, και όχι ως μέρος ενός γεύματος. Προέρχεται από τα γαλλικά και μεταφράζεται, σημαίνει κυριολεκτικά "με την κάρτα", αναφερόμενος σε συγκεκριμένα στοιχεία που παρατίθενται σε ένα μενού.
Για παράδειγμα, ένα à la carte στήθος κοτόπουλου στη σχάρα θα σερβίρεται χωρίς ρύζι, πατάτες ή λαχανικά μαζί.
Το À la carte μπορεί επίσης να αναφέρεται σε ένα μενού στο οποίο τα στοιχεία που εμφανίζονται στο μενού είναι ακριβώς όπως θα τα λάβετε στο τραπέζι σας.
Το δείπνο θα ήταν ελεύθερο να παραγγείλει χωριστά τα πλευρικά πιάτα όπως λαχανικά και πατάτες. Θα δείτε συχνά αυτό το είδος μενού στα high-end μπριζόλες.
Ανάγνωση μενού
Ένα τυπικό μενού εστιατορίου θα αναφέρει συνήθως τις τιμές à la carte. Αυτό σημαίνει ότι κάθε στοιχείο στο μενού θα έχει τη δική του συγκεκριμένη τιμή που σχετίζεται με αυτό. Μπορείτε να επιλέξετε και να επιλέξετε τα στοιχεία από το μενού που θέλετε να παραγγείλετε. Θα χρεωθείτε για κάθε στοιχείο που έχετε επιλέξει.
Άλλες ρυθμίσεις τραπεζαρίας
Η À la carte παραγγελία είναι η απέναντι διάταξη του μενού "fix prée" (προφέρεται "pree feeks") μενού ή ένας μπουφές που μπορείτε να φάτε. Με ένα μενού prix-fixe, ένα εστιατόριο μπορεί να παραγγείλει μια προκαθορισμένη σειρά μαθημάτων, όπως ορεκτικό, κύριο πιάτο και επιδόρπιο, για καθορισμένη τιμή. Μπορεί να έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε από μερικά καθορισμένα στοιχεία για κάθε μάθημα. Τα μενού Prix-fixe είναι συνήθως γεύματα τριών, τεσσάρων ή πέντε πιάτων και μερικές φορές περιλαμβάνουν συνδυασμό ζευγαριού για κάθε μάθημα (με επιπλέον χρέωση).
Ένας πλήρης μπουφές είναι συνήθως μια καθορισμένη τιμή ανά άτομο. Μόλις ο επισκέπτης πληρώσει, αυτός ο επισκέπτης είναι ελεύθερος να επισκεφτεί τον μπουφέ όσες φορές επιθυμεί και, όπως υπονοεί το όνομα, να τρώει όσο θέλει.
Είναι η À la Carte η καλύτερη επιλογή για δείπνο;
Ο καθορισμός της καλύτερης επιλογής για φαγητό έρχεται πραγματικά σε μια προσωπική προτίμηση που βασίζεται στο πόσο πεινασμένοι είστε, πόσα θέλετε να περάσετε και το είδος του εστιατορίου ή του γεγονότος που γιορτάζετε.
Για παράδειγμα, αν απολαμβάνετε μια μεγάλη ποικιλία από τρόφιμα ή θέλετε να φάτε πολλά, ένας μπουφές που μπορείτε να φάτε μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Εάν απολαμβάνετε πολλαπλά μαθήματα αλλά δεν θέλετε πολλαπλές επιλογές, ένα μενού σταθεροποίησης είναι χρήσιμο. Ένα fixe prix είναι επίσης ωραίο αν τρώτε έξω με μια μεγάλη ομάδα και θα μοιράζεστε το κόστος του γεύματος. Δεδομένου ότι το γεύμα κάθε διοργανωτή θα κοστίσει το ίδιο ποσό, θα υπάρχουν λίγα για υπολογισμό στο τέλος του γεύματος. Ωστόσο, αν θέλετε να δοκιμάσετε μόνο μερικά πιάτα ή να παραγγείλετε μερικά ορεκτικά και να παραιτηθείτε από την κύρια εκδήλωση, το φαγητό à la carte είναι πιθανόν η καλύτερη επιλογή σας.
Σημειώστε ότι οι φόροι και η δωρεάν πληρωμή χρεώνονται συνήθως επιπλέον της τιμής à la carte στο μενού. Παρόλο που αυτό συμβαίνει συνήθως τόσο με το πρωινό όσο και με όλα τα μενού του μπουφέ, μη διστάσετε να ρωτήσετε το εστιατόριο εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις.