Αυτά τα νόστιμα και εύκολα σάντουιτς αγγουριού σολομού είναι τόσο φρέσκα και απλά. Τα σάντουιτς αγγουριού είναι μια κλασική ώρα τσαγιού ή σνακ. Ενημερώστε αυτή τη θεραπεία με κάποιο αλμυρό και υγιή σολομό και μερικά ακόμα συστατικά.
Τα περισσότερα κλασικά σάντουιτς αγγουριού παρασκευάζονται με τρία συστατικά: αγγούρια, ψωμί και βούτυρο. τα αγγούρια είναι αποφλοιωμένα και λεπτές σε φέτες και στρωματοποιημένα στο ψωμί. Προσθέτοντας κάποια μαγιονέζα, γιαούρτι, χυμό λεμονιού, σολομό και ζιζάνιο σε αυτό το σάντουιτς το παίρνει σε άλλο επίπεδο.
Ο κονσερβοποιημένος σολομός διατίθεται σε δύο βασικές ποικιλίες: ροζ και κόκκινο. Ο ροζ τύπος είναι λιγότερο δαπανηρός και έχει λιγότερη γεύση. Δεδομένου ότι υπάρχουν τόσο λίγα συστατικά σε αυτή τη συνταγή, επιλέξτε το κόκκινο σολομό sockeye για βαθύτερη γεύση και χρώμα. Είναι πιο ακριβό αλλά αξίζει τον κόπο.
Όταν επιλέγετε αγγούρια για αυτή τη συνταγή σάντουιτς, αναζητήστε τον λεπτότερο αγγλικό τύπο. Αυτός ο τύπος έχει μικρότερη κοιλότητα σπόρων και λιγότερους σπόρους. Οι σπόροι στο τυπικό μεγάλο αμερικανικό αγγούρι τεμαχισμού τείνουν να είναι μεγάλοι και μπορούν να κάνουν τη γέμιση πολύ υδαρή. Αγγλικά αγγούρια είναι συνήθως τυλιγμένα σε πλαστικό περιτύλιγμα στο κατάστημα. Αν δεν μπορείτε να βρείτε Αγγλικά αγγούρια, ξεφλουδίστε τα κανονικά αγγούρια, κόψτε τα στο μισό και ρίξτε έξω την περιοχή των σπόρων με ένα κουτάλι.
Μπορείτε να διπλασιάσετε αυτήν την εύκολη συνταγή εάν εξυπηρετείτε περισσότερους ανθρώπους. Κάντε μια ποικιλία από κρύα σάντουιτς και τα προσφέρετε σε ένα όμορφο ασημένιο δίσκο ή server σάντουιτς. Τα σάντουιτς με τυρί, μερικά με κοτόπουλο , σαλάτα αυγών , και άλλα με βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας θα ολοκληρώσουν την επιλογή ωραία. Προσφέρετε επίσης ζεστό ή κρύο τσάι για μια ευχάριστη συγκέντρωση.
Τι χρειάζεστε
- 1 6 ουγκιά μπορεί αποστεωμένο σολομό (στραγγισμένο και σε νιφάδες)
- 1/2 φλιτζάνι αγγούρι (αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά κρεμμύδι πράσινο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας γιακά γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού άνηθο (ή 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο)
- 8 μίνι ψωμάκια σάντουιτς (λευκό ή ολόκληρο σιτάρι, φέτες ψωμιού τεμαχισμένες ή τεταμένες)
- 2 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 16 τεμάχια βούτυρο μαρούλι (ή άλλο μαλακό μαρούλι)
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε σολομό, αγγούρι, πράσινο κρεμμύδι, γιαούρτι, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε απαλά αλλά σχολαστικά. Μπορείτε να κάνετε αυτό το μίγμα μπροστά από το χρόνο και να το ψύξετε, καλύπτονται, μέχρι και 3 ώρες. Κάντε τα σάντουιτς λίγο πριν να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε, ή περίπου μια ώρα μπροστά από το χρόνο.
Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαλακωμένου βούτυρου προσεκτικά στις κομμένες πλευρές των κουλουριών σάντουιτς και τη σειρά με το μαρούλι. Γεμίστε με μίγμα σολομού και βάλτε τα κουλούρια μαζί.
Πιέστε απαλά.
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτά τα σάντουιτς αμέσως ή να τα ψύξετε, σκεπασμένα, μέχρι και μία ώρα. Το βούτυρο θα εμποδίσει την μαλακή γέμιση από το μαλάκωμα του ψωμιού για εκείνη την ώρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 242 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 328 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |