Αυτό το μίγμα taco-καρυκευμένο βόειο κρέας είναι ψημένο σε ένα σιδερένιο τηγάνι με ένα μοναδικό σάλτσα καλαμποκιού με γεύση σάλτσα. Η επικάλυψη γίνεται με το μεξικάνικο μείγμα καλαμποκιού, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανονικό μείγμα καλαμποκιού ή να δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για ένα σπιτικό μείγμα.
Σημείωση του Cyndi: «Το έκανα δύο φορές και το μας αρέσει. Είναι εύκολο και τόσο όμορφο».
Τι χρειάζεστε
- Για τη συμπλήρωση:
- 1 κουταλιά λάδι
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 συσκευασία ξηρό taco καρύκευμα (σπιτικό μίγμα taco καρύκευμα)
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε δαχτυλίδια
- Για το μείγμα καλαμποκιού:
- 2 φλιτζάνια Μεξικάνικο μείγμα καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 (16 ουγκιά) βάζο παχύ και χονδρό σάλτσα
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές λάδι
- 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- 1 φλιτζάνι τυρί cheddar τεμαχισμένο ή μεξικάνικο μείγμα τυριών
Πως να το φτιαξεις
Θερμάστε το φούρνο στους 425 F.
Σε ένα βαρύ ράφι σιδήρου (10 ίντσες), θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεσμένο βοδινό κρέας, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει καλά αλεσμένο το βόειο κρέας. Προσθέστε μίγμα taco και προσθέστε άλλα καρυκεύματα και νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο. Μετά το βόειο κρέας, αφαιρέστε από την κατσαρόλα.
Τοποθετήστε δαχτυλίδια πιπεριάς στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Μείγμα βοείου κρέατος πάνω από δαχτυλίδια.
Σε μεσαίο μπολ, συνδυάστε το μείγμα καλαμποκιού με τη ζάχαρη, τη σάλτσα, το γάλα, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, το κτυπημένο αυγό και το τεμαχισμένο τυρί. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να είναι ομαλό.
Διαδώστε το μίγμα καλαμποκιού ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα βοδινού σε κατσαρόλα. Ψήνετε σε 425 F για 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου η φλούδα του καλαμποκιού φρυγανιστεί.
Τοποθετήστε την πινακίδα σερβιρίσματος πάνω από την κατσαρόλα και μετά αναστρέψτε προσεκτικά και αφαιρέστε την κατσαρόλα. Κόβουμε σε σφήνες.
Κοινή χρήση από την Cyndi
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο πιπέρι στο μείγμα του βοείου κρέατος αντί για τα δαχτυλίδια πιπεριάς ..
- Προσθέστε λίγο πιπέρι στο μείγμα βοείου κρέατος για επιπλέον θερμότητα.
- Αν δεν έχετε μεξικάνικο μείγμα καλαμποκιού, χρησιμοποιήστε κανονικό μείγμα καλαμποκιού ή συνδυασμό 1 1/2 φλυτζανιών κανονικού αραβοσίτου, 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Ένας αναγνώστης είπε ότι διπλασίασε τη συνταγή και το έψαξε σε ένα ψησταριό 9-by-13-by-2-inch. Αναφέρθηκε επίσης ότι πρόσθεσε ένα πακέτο taco καρύκευμα στο μείγμα καλαμποκιού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κονσέρβα βόειου κρέατος Tex-Mex με επικάλυψη καλαμποκιού
Νοτιοδυτικό στυλ βόειο κρέας και πατάτα ψήνουμε