Πώς να εφαρμόσετε βρώσιμο χρυσό φύλλο

01 του 06

Συγκεντρώστε τα συστατικά σας

Το βρώσιμο φύλλο χρυσού προσθέτει ένα όμορφο, αριστοκρατικό άγγιγμα σε τρούφες, σοκολάτες και άλλες καραμέλες. Αυτό το σεμινάριο θα σας δείξει πώς να εφαρμόσετε φύλλα χρυσού φύλλου στις καραμέλες σας για να δημιουργήσετε κομψή βρώσιμη τέχνη! Για εκτυπώσιμες οδηγίες 1 σελίδας, ανατρέξτε στη σελίδα διεύθυνσης Gold Gold.

Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας τα συστατικά σας. Θα χρειαστείτε:

• Φύλλο φύλλων χρυσού, 22-24 καρατίων (για περισσότερες πληροφορίες, δείτε: Τι είναι το χρυσό φύλλο; )
• Ξάπλωμα μαχαιριού ή ξυράφι
• Καθαρό, στεγνό πινέλο
• Καραμέλες για να διακοσμήσετε με φύλλα χρυσού

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για την εργασία με φύλλα χρυσού είναι ότι είναι εξαιρετικά λεπτή. Τα φύλλα είναι λεπτό χαρτί και θα τσαλακωθούν, θα σχιστούν ή θα σβήσουν με την παραμικρή άκρη ή την πτώση του αέρα. Αποφύγετε να αγγίζετε το χρυσό φύλλο με τα χέρια σας, επειδή θα κολλήσει στα δάχτυλά σας και θα γίνει άχρηστο. Εάν είναι δυνατόν, φορέστε βαμβακερά γάντια κατά την εργασία με φύλλα χρυσού για να αποφύγετε τυχαία να τα αγγίξετε και να τα βγάλετε στα χέρια σας. Χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι και ένα μαλακό, στεγνό πινέλο για να εφαρμόσετε το φύλλο χρυσού και φροντίστε να μην αναπνέετε σε μεγάλο βαθμό πάνω στο φύλλο, καθώς εύκολα ανατινάσσεται ή συσσωρεύεται.

02 του 06

Κόψτε ένα κομμάτι χρυσού φύλλου

Για να χρησιμοποιήσετε το φύλλο χρυσού ως διακόσμηση σε καραμέλες ή σοκολάτες, κόψτε το επιθυμητό τμήμα του φύλλου χρυσού με το μαχαίρι σας ή το ξυράφι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βούρτσα για να αγκυρώσετε το φύλλο προς τα κάτω σε μια αντίθετη γωνία, έτσι ώστε η κίνηση κοπής να μην σκίσει ολόκληρο το φύλλο.

03 του 06

Πάρτε το κομμάτι του χρυσού φύλλου

Πάρτε το κομμάτι χρυσού φύλλου χρησιμοποιώντας την άκρη του μαχαιριού ή του ξυραφιού. Τα χρυσά φύλλα προσκολλώνται εύκολα σε σχεδόν οποιαδήποτε επιφάνεια, οπότε δεν θα πρέπει να είναι δύσκολο να το κολλήσετε στην άκρη της λεπίδας σας. Μεταφέρετε προσεκτικά την επιφάνεια που θέλετε να διακοσμήσετε.

04 του 06

Εφαρμόστε το χρυσό φύλλο στην επιφάνεια

Τοποθετήστε το χρυσό φύλλο στην επιφάνεια της καραμέλας και χρησιμοποιήστε τη βούρτσα για να την σπρώξετε προς τα κάτω και να την συνδέσετε με την καραμέλα και να την αφαιρέσετε από τη λεπίδα.

05 του 06

Βουρτσίστε το Gold Leaf Smooth

Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα για να χαλαρώσετε απαλά το φύλλο και πιέστε το πάνω στην καραμέλα έτσι ώστε να είναι σε ένα ομαλό, ομοιόμορφο στρώμα. Αυτή η ίδια τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επισυνάψετε πολλαπλά κομμάτια φύλλων χρυσού στην ίδια καραμέλα ή μπορείτε να σηκώσετε ολόκληρο το φύλλο χρυσού φύλλου και να το εξομαλύνετε στην επιφάνεια μιας καραμέλας για να την καλύψετε εντελώς.

06 του 06

Το χρυσό φύλλο σας έχει τελειώσει

Οι καραμέλες σας είναι διακοσμημένες με βρώσιμα φύλλα χρυσού! Χειριστείτε την καραμέλα με προσοχή, καθώς το φύλλο χρυσού εξακολουθεί να είναι λεπτό και μπορεί να τρίβεται ή να γρατζουνίζεται από την επιφάνεια. Για να φτιάξετε τα καραμέλες που απεικονίζονται εδώ, δείτε αυτή τη συνταγή για τις τάρτες σαμπάνιας .