Αυτή η συνταγή guacamole είναι εύκολη και διασκεδαστική για τα παιδιά να κάνουν όλα αυτά από μόνοι τους. Και παρά αυτό που προηγουμένως θεωρήσαμε, το guacamole δεν είναι γεμάτο κακό για σας. Στην πραγματικότητα, ακριβώς το αντίθετο - η γκουακαμόλη είναι γεμάτη από καρδιακά υγιή μονοακόρεστα λιπαρά. Έτσι τρώτε!
Μου αρέσει να υπηρετώ αυτή τη γκουακαμόλη με σάλτσες τορτίγας ή σαν γαρνιτούρα για εντσιλάδες, tortillas ή fajitas.
Μην χάσετε: Εύκολη Μεξικάνικη Συνταγές 7 Στρώση Dip
Τι χρειάζεστε
- 3 ώριμα αβοκάντο
- 1 ντομάτα δαμάσκηνου, ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές της σούπας. φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο (αποθέστε ένα κλαδί ή δύο για γαρνίρισμα)
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 1 πιπέρι jalapeno, σπόρους και κιμά
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
Πως να το φτιαξεις
- Σκουπίστε τα αβοκάντο. * Τοποθετήστε τη σάρκα σε ένα μεσαίο μπολ.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε να το κάνετε τόσο λεπτό ή ομαλό όσο θέλετε.
- Γαρνίρουμε με κόλιαντρο.
* Για να ρίξετε τα αβοκάντο, απλά κόψτε το μισό κατά μήκος μέχρι να φτάσετε στο λάκκο. Κρατήστε το μαχαίρι ακόμα και γυρίστε το αβοκάντο με το ελεύθερο χέρι σας. Όταν φέρετε όλα γύρω από το λάκκο, βάλτε το μαχαίρι κάτω και στρίψτε τα μισά αβοκάντο σε αντίθετες κατευθύνσεις.
Τώρα θα μπορείτε να ανοίξετε το αβοκάντο. Βγάλτε το λάκκο με ένα κουτάλι. Απορρίπτω. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σάρκα του αβοκάντο με ένα κουτάλι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 233 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 209 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |