Αυτές οι λαγουροειδείς τηγανίτες είναι υπέροχες για ένα πασχαλινό πρωινό, όταν έχετε μικρά παιδιά. Ή όταν απολαμβάνετε το εσωτερικό σας παιδί. Δεν είμαστε εδώ για να κρίνουμε.
Η αξιολάτρευτη λίγο χνουδωτή ιστορία λαγουδάκι είναι απίστευτα εύκολο να γίνει και δεν χρειάζεστε καν ειδικά εργαλεία για να διαμορφώσετε τις τηγανίτες! Απλώς σερβίρετε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες με κανονικό σιρόπι ή δοκιμάστε ένα σπιτικό φράουλα ή σιρόπι βατόμουρου.
Εάν είστε σε μια βιασύνη, μπορείτε να κάνετε ακόμη και αυτή τη συνταγή ακόμη πιο απλή, χρησιμοποιώντας ένα προκατασκευασμένο κτύπημα κρέατος.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 jumbo marshmallows (κομμένα στο μισό)
- 1/4 φλιτζάνι ζαχαρούχο κακάο (τεμαχισμένο)
- 24 ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας (κανονικού μεγέθους, μπορούν να χρησιμοποιήσουν περισσότερο)
- 1 μπανάνα (σε φέτες σε γύρους)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε ένα χυτοσίδηρο ή το τηγάνι σε μέτρια φωτιά πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε. Πάρτε το ωραίο και ζεστό και στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα δεξιά πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε τα κέικ.
- Χτυπάμε μαζί το αυγό, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο σε ένα κύπελλο μέτρησης. Εάν προσθέτετε βανίλια, προσθέστε και αυτή τη στιγμή. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν προσθέσετε το αυγό έτσι ώστε να μην αρχίσει να ανακατεύετε!
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά. Το κτύπημα πρέπει να είναι λίγο ογκώδες. Μην ξεπερνάτε το κτύπημα ή δεν θα παραμείνει αφράτο και θα οδηγήσει σε μια πιο σκληρή τηγανίτα.
- Αφήστε το να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά. Θα φουσκώσει, αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα. Αν φαίνεται πολύ βρεγμένο προσθέστε σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
- Βούτυρο το ταψί δεξιά πριν είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν τις τηγανίτες. Κουτάλι 1/8 φλιτζάνι του κτυπήματος πάνω στο ταψί για να σχηματίσει το κεφάλι. Κουτάλι περισσότερο κτύπημα σε δύο σχήματα αυτί. Προσθέστε λίγο περισσότερο κτύπημα για να δημιουργήσετε τον μεγαλύτερο κύκλο, ο οποίος θα είναι για το σώμα. Δημιουργήστε δύο μικρότερους κύκλους για τα πόδια. Μαγειρέψτε στο ταψί για λίγα λεπτά ανά πλευρά. Θα γνωρίζετε ότι μαγειρεύονται όταν οι φυσαλίδες σταματούν ακόμα και σταματούν να γεμίζουν με κτύπημα. Επαναλάβετε μέχρι να έχετε αρκετά σχήματα για τέσσερα λαγουδάκια. Κρατήστε τις τελειωμένες τηγανίτες ζεστό στο φούρνο (200 F) ενώ κάνετε τα υπόλοιπα τηγανίτες.
- Σε ένα μεγάλο πιάτο αρχίστε τη συναρμολόγηση του λαγουδάκι. Θα χρειαστείτε ένα πιάτο για κάθε κουνέλι. Ξεκινήστε τοποθετώντας τα δύο αυτιά προς την κορυφή της πλάκας, στρώστε το μεσαίο κύκλο στις κάτω άκρες των αυτιών. Στη συνέχεια στρώστε τον μεγάλο κύκλο στην άκρη του κεφαλιού. Στη συνέχεια, προσθέστε τους δύο μικρότερους κύκλους στις κάτω άκρες για να δημιουργήσετε τα πόδια.
- Τοποθετήστε ένα γύρο μπανάνας σε κάθε πόδι και τοποθετήστε τρία κομμάτια σοκολάτας κάτω από κάθε μπανάνα για να δημιουργήσετε τα μαξιλάρια των ποδιών.
- Τοποθετήστε το ήμισυ του marshmallow στο κάτω μισό του σώματος. Τοποθετήστε μερικές από τις τεμαχισμένες καρύδες στο marshmallow και ανάμεσα στα αυτιά του λαγουδάκι.
- Σερβίρετε με βούτυρο, σιρόπι ή άλλες γαρνιτούρες!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 4919 |
| Σύνολο λιπών | 328 g |
| Κορεσμένο λίπος | 193 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 100 g |
| Χοληστερίνη | 288 mg |
| Νάτριο | 1,019 mg |
| Υδατάνθρακες | 418 g |
| Φυτικές ίνες | 83 g |
| Πρωτεΐνη | 76 g |