Η κατσαρόλα Squash του Gigi

Η κατσαρόλα σκουός του Gigi είναι εύκολο να φτιάξετε με κίτρινο καλοκαιρινό σκουός, ξινή κρέμα και ψίχουλα για να γεμίσετε.

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια ή άλλη ποικιλία καλοκαιρινής σκουός σε αυτή τη συνταγή. Δείτε τις συμβουλές των ειδικών για το πώς να φτιάξετε γρήγορα σπιτικά ψίχουλα.

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά κίτρινο καλοκαιρινό κολοκύνθη σε φέτες
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, περίπου 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
• 1 κουτί (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου, αδιάλυτη
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 φλιτζάνι βότανο καρυκεύματα ή κρουτόν
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
2. Βούτυρο 1 1/2 σε ένα ταψί 2-quart.
3. Μαγειρέψτε το σκουός και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα σε περίπου μια ίντσα νερού με μικρή ποσότητα νερού. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε Αποστραγγίστε το νερό.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την ξινή κρέμα και τη σούπα. μίγμα καλά
5. Προσθέστε το καλά αποστραγγιζόμενο κολοκύθες με φρέσκο ​​χυμό στην κρέμα και το μείγμα σούπας.
6. Βάλτε το μείγμα σκουός στο προετοιμασμένο ταψί.
7. Πετάξτε τα ψίχουλα πλήρωσης με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.

1. Ψήνουμε στη χαμηλότερη σχάρα του προθερμασμένου φούρνου για 20 λεπτά.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

• Εάν δεν έχετε μίγμα γέμισης, κάντε σπιτικά βότανα καρυκεύματα. Κόψτε ή κόψτε 2 έως 3 φέτες ψωμιού σε μικρά κομμάτια ή επεξεργαστείτε για να φτιάξετε χοντροειδή ψίχουλα. Διαδώστε τα ψίχουλα ή τα κομμάτια έξω σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνετε σε φούρνο 350 F μέχρι να στεγνώσει και να κρυώσει. Πετάξτε τα ψίχουλα με 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες σέλινου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρυκευμάτων πουλερικών και μια εξόρμηση φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένων νιφάδων μαϊντανού.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Απλή ψητή κατσαρόλα σούσκας

Σκουός κατσαρόλα με μπέικον

Βασική κατσαρόλα με τυρί

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	385
Σύνολο λιπών	34 g
Κορεσμένο λίπος	19 g
Ακατέργαστο λίπος	9 g
Χοληστερίνη	119 mg
Νάτριο	47 mg
Υδατάνθρακες	9 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	13 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)