Αυτό το τριμμένο τυρί περιέχει βότανα και μπαχαρικά για γεύση και ελαιόλαδο και ξύδι κόκκινου κρασιού για να μετατρέψει το μείγμα σε παχύ πάστα. Πολύ παρόμοια με το πέστο, χωρίς τα κουκουνάρια. Χρησιμοποιήστε αυτό το τρίψιμο σε οποιοδήποτε κρέας για να προσθέσετε εκείνη τη μεγάλη γεύση εμπνευσμένη από την Ιταλία.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ελαιολάδου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL ξύδι κόκκινου κρασιού
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml βασιλικού (αποξηραμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL ρίγανη (αποξηραμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml μαύρο πιπέρι (φρέσκο έδαφος)
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και φυλάξτε τα σε ένα γυάλινο ή πλαστικό τόξο. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Το μείγμα θα παραμείνει καλό για 3 έως 4 ημέρες.
2. Κάντε μια μέρα μπροστά για να αφήσει τις γεύσεις μείγμα. Φυλάσσετε σε ψυγείο και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 95 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 83 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |