Το μείγμα θαλασσινών της Lanie περιλαμβάνει συνδυασμό γαρίδας, χτένια, καβούρια και / ή κομμάτια αστακού. Καλής ποιότητας καβούρια απομίμησης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί.
Ψιλοκομμένες ντομάτες, σκόρδο, ξηρό λευκό κρασί και μαϊντανός συνθέτουν τη σάλτσα. Πετάξτε τη σάλτσα θαλασσινών με linguine ή παρόμοια ζυμαρικά.
Δείτε επίσης
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζανιού αλατιού βουτύρου
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 6 σκελίδες σκόρδο κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού. Δενδρολίβανο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ρίγανη
- 28 oz. μπορεί ντομάτες ψιλοκομμένο
- Αλάτι για γεύση
- Πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
- 2 με 3 κιλά μαγειρεμένα ή ακατέργαστη γαρίδα, καβούρια, αστακό, χτένια (οποιοσδήποτε συνδυασμός ή μόνο ένα - μερικές φορές αγοράζω τα καβούρια απομίμησης)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι - μαγειρεύετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να είναι διαυγές, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέστε το κρασί. μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και τα λαχανικά να είναι χρυσά.
- Μειώστε τη θερμότητα. προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τα θαλασσινά της επιλογής σας (τα χτένια και οι πρώτες γαρίδες χρειάζονται περίπου 5 λεπτά για να μαγειρέψουν σε σάλτσα).
- Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά.
Η σημείωση της Lanie: Μου αρέσει το καβούρι, τις γαρίδες και ένα κουτάλι του αστακού, αλλά ουσιαστικά κάθε συνδυασμός λειτουργεί.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 888 |
| Σύνολο λιπών | 54 g |
| Κορεσμένο λίπος | 19 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 27 g |
| Χοληστερίνη | 272 mg |
| Νάτριο | 1,905 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 64 g |