Υγιεινό κοτόπουλο με σπανάκι και ζυμαρικά

Αυτό το νόστιμο πιάτο κοτόπουλου και ζυμαρικών γίνεται με την προσθήκη σπανάκι, σκόρδο και τυρί παρμεζάνα. Σερβίρετε με μια σαλάτα που πετάει για ένα υπέροχο καθημερινό γεύμα.

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου και ζυμαρικών

Κοτόπουλο, Kale, και Ζυμαρικά Ψήστε με τυρί

Πικάντικο κοτόπουλο και ζυμαρικά Cajun

Potluck κοτόπουλο και μακαρόνια ψήνουν

Τι χρειάζεστε

• 20 ουγγιές φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
• 6 ουγκιά ξηρά κελύφη ζυμαρικών (ή άλλα παρόμοια ζυμαρικά)
• 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου (μισά χωρίς κόκαλα, σχάρα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας)
• 4 μεσαία σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
• Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά (ή τη γεύση)
• 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο, συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το σπανάκι στο ζωμό κοτόπουλου, προσθέτοντας το σπανάκι λίγο κάθε φορά καθώς μαραίνεται. Στραγγίζετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι, διατηρώντας το ζωμό. Πατήστε το σπανάκι για να αποσπάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο περίσσεια υγρού.
2. Ψήστε τα ζυμαρικά σε μια μέτρια κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.
3. Προθερμάνετε μια βαριά γλάστρα σε μέτρια φωτιά. Όταν η κατσαρόλα είναι ζεστή, προσθέστε το λάδι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το σκόρδο να είναι τρυφερό αλλά όχι καφετί. Προσθέστε το σπανάκι και το μοσχοκάρυδο. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα κομματάκια κοτόπουλου στη σχάρα. ανακατεύουμε και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα του διατηρημένου ζωμού μαγειρέματος. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας και στρέφοντας, μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτοντας ζωμό όπως είναι απαραίτητο.

1. Προσθέστε τα ζεστά στραγγισμένα κελύφη ζυμαρικών στο μίγμα σπανάκι και ανακατέψτε καλά.
2. Πασπαλίζουμε με το 1/2 φλυτζάνι του τυριού παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως. Περάστε περισσότερο παρμεζάνα στο τραπέζι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	577
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	104 mg
Νάτριο	797 mg
Υδατάνθρακες	50 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	47 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)