Η Chrzan , από ρίζα και ξύδι χρένου, αποτελεί σημαντικό μέρος των γεύσεων του Πάσχα, ή σερβίρεται οποιαδήποτε στιγμή και το ψητό ζαμπόν.
Θυμάμαι τον αδελφό μου και τον πατέρα μου που λιώνει τεράστιες ρίζες για τη μητέρα μου, δάκρυα που ρέουν κάτω από τα πρόσωπά τους. Οι ατμοί που εκπέμπονται όταν τεμαχίζουν τα κρεμμύδια δεν έχουν τίποτα σε αυτά του χρένου. Η αδελφή μου λέει ότι οι άντρες στην οικογένειά της εμπλουτίστηκαν με ένα πλάνο ουίσκι πριν ξεκινήσουν.
Στο δείπνο, εμείς παιδιά θα δούμε ποιος θα μπορούσε να φάει το πιο chrzan χωρίς να κλάψει. Ποτέ δεν κέρδισα.
Με τους σημερινούς επεξεργαστές τροφίμων, το σπιτικό chrzan είναι ένα στιγμιότυπο για να φτιάξετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 λιβρών ρίζα χρένου (αποφλοιωμένη και τριμμένη)
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί (ή λευκό ξύδι)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Συσκευασία σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο pint. Φυλάσσετε σε ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες ή παγώστε.
- Όταν τα τριμμένα τεύτλα προστίθενται, το chrzan γίνεται čwikła
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 43 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |