Διαδώστε την τύχη των Ιρλανδών σε όλους όσους γνωρίζετε με αυτά τα θαυμάσια μπισκότα του Αγίου Πατρικίου. Ιδανικό για μια σχολική γιορτή ή ένα πάρτι της ημέρας του Αγίου Πατρικίου !
Είναι πολύ πιο εύχρηστα από ό, τι εμφανίζονται και μπορούν να γίνουν από το μηδέν ή με τη χρήση κάποιων συστατικών που αγοράστηκαν από το κατάστημα! Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη μπισκότων ζαχαροπλαστικής που αγοράσατε στο κατάστημα και να αγοράσετε παγωμένο παγωτό ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές.
Τι χρειάζεστε
- 2/3 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3/4 φλ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού (τριμμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 4 κουταλάκια του γλυκού γάλα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 16 κανονικά μεγέθους marshmallows
- 24 ουγγιές παγωμένο βανίλια (αγορασμένο στο κατάστημα, περίπου 1 1/2 κουτιά ή
- σπιτικό βούτυρο )
- πράσινο χρωματισμό τροφίμων
- 4 μικρά ρολά tootsie
- 16 πράσινες ή κίτρινες καραμέλες M & Ms
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τη φλούδα πορτοκαλιού και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπολ μίας μίξης στάβλων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μπολ μεσαίου μεγέθους και ένα μίξερ χειρός. Ανακατέψτε μέχρι να γίνουν τα συστατικά μαζί .
- Προσθέστε το αυγό και κτυπήστε μέχρι το φως και χνουδωτό.
- Προσθέστε το γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Ξύστε τις πλευρές του μπολ όπως είναι απαραίτητο.
- Κοσκινίστε μαζί τα ξηρά συστατικά και προσθέστε τα σταδιακά στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη.
- Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μεσαίου μεγέθους cookie (κρατά περίπου 1/5 κουταλιές της σούπας), ρίχνετε τα cookies και τα διαμορφώνετε σε μπάλες. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Βυθίστε το κάτω μέρος ενός ποτηριού σε αλεύρι και πιέστε προς τα κάτω κάθε μπισκότο για να τα πετάξετε σε στρογγυλούς δίσκους. Μπορείτε επίσης να ξεδιπλώσετε τη ζύμη μπισκότων σε ένα φύλλο (προ-ψύξτε τη ζύμη για μια ώρα) και χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κοπίδι μπισκότων 3 ιντσών για να κόψετε τα σχήματα. Η δεύτερη στρατηγική θα παράγει μια πιο επίπεδη επιφάνεια για τη βάση του μπισκότου.
- Ψήστε τα μπισκότα για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να βγει και λίγο μαυρισμένο στις άκρες.
- Μόλις τα βγάλετε έξω από το φούρνο, τοποθετήστε ένα marshmallow πάνω από κάθε μπισκότο. Η ζέστη από το μπισκότο θα βοηθήσει το μαρσπιέ να κολλήσει στο μπισκότο.
- Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα ψύξης με ένα δίσκο μπισκότων κάτω και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, 1 έως 2 ώρες.
- Λιώνουμε τη ζύμωση βανίλιας στο φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε για βήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε το πράσινο χρωματισμό τροφίμων μέχρι να είναι ο επιθυμητός τόνος πράσινου.
- Ενώ τα μπισκότα βρίσκονται ακόμα στα ψυκτικά ράφια πάνω από τα φύλλα μπισκότων, χύστε το πάγωμα πάνω από κάθε μπισκότο έτσι ώστε να είναι πλήρως επικαλυμμένο με πάγωμα.
- Αφήστε τα να σκληρυνθούν πλήρως, περίπου 6 ώρες.
- Βγάλτε κάθε ρολό tootsie σε ένα λεπτό φύλλο. Χρησιμοποιήστε έναν κόπτη πίτσας (ή ένα κοφτερό μαχαίρι) για να κόψετε τα ρολά του tootsie σε λωρίδες 1/4 ίντσας.
- Τυλίξτε κάθε ταινία tootsie γύρω από τη βάση του marshmallow όπου συναντά το μπισκότο ζάχαρης.
- Εφαρμόστε ένα πάτημα πάγου στο πίσω μέρος ενός καραμέλα M & M, καλύπτοντας το λογότυπο "m". Βάλτε το επάνω στην ταινία tootsie. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cookies.
- Σερβίρετε τα μπισκότα σε ένα χαριτωμένο πιάτο του Αγίου Πατρικίου ή δίπλα σε μερικά χρυσά νομίσματα.