Διπλά μπισκότα σοκολάτας, εντελώς χωρίς αυγό, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και απόλυτα vegan και απολύτως νόστιμα. Νομίζω ότι τα μπισκότα σοκολάτας κομμάτια σοκολάτας είναι πιθανώς ένα από τα αγαπημένα μου μπισκότα vegan. Μετά από τα βούγια κέικ μείγμα μπισκότων . Και μπισκότα κολοκύθας . Και ποιος μπορεί να ξεχάσει αυτά τα μπισκότα θαλασσινών αλάτι μάρκας μπέικον σοκολάτας ; Ω, ποιος γελάω; Αγαπώ όλα τα μπισκότα με βέγκαν!
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κομμάτια βόγκας σοκολάτας, χρησιμοποιήστε κανονικά τσιπ σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή - είστε ακόμα σε μια πραγματική απόλαυση. Μια δημοφιλής μάρκα τσιπ σοκολάτας Vegan ονομάζεται "Enjoy Life", και είναι ευρέως διαθέσιμη σε απευθείας σύνδεση, συμπεριλαμβανομένης της Amazon.
Για τον υποκατάστατο αυγών, συνιστώ συνήθως τη μάρκα Ener-G, αλλά είμαι επίσης οπαδός της μάρκας Red Mill του Bob για το ψήσιμο (και οι δύο είναι ευρέως διαθέσιμες στο διαδίκτυο αν δεν μπορείτε να τις βρείτε τοπικά για κάποιο λόγο). Αγοράστε ένα κιβώτιο από μία από αυτές μόνο μία φορά και θα σας κρατήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανάλογα με το πόσο βέγκαν και χωρίς αυγό ψήνετε, φυσικά.
Συνήθως μου αρέσουν τα μπισκότα μου να είναι χωρίς κόκαλα, μόνο μια προσωπική προτίμηση, αλλά σίγουρα θα μπορούσατε να προσθέσετε περίπου μισό φλιτζάνι σχεδόν κάθε είδους καρύδια στη ζύμη μπισκότων αν διαφωνείτε. Ψιλοκομμένα καρύδια, φουντούκια ή ακόμα και καρύδια macadamia θα ήταν καλύτερα.
Δείτε επίσης:
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2/3 φλιτζάνι κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- υποκατάστατο αυγών για 1 αυγό (που παρασκευάστηκε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι κομμάτια βολάν σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη ζάχαρη και το φυτικό έλαιο μέχρι να αναμιχθούν καλά, στη συνέχεια προσθέστε το παρασκευασμένο υποκατάστατο αυγού, γάλα σόγιας και βανίλια.
Προσθέστε μίγμα αλεύρι σε μείγμα ζάχαρης και ελαίου, αναμειγνύοντας μόνο μέχρι να συνδυαστεί καλά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα κομμάτια βόγκας σοκολάτας (ή τσιπ σοκολάτας αν δεν μπορείτε να βρείτε κομμάτια βόγκας σοκολάτας).
Αφήνουμε τη ζύμη με γενναιόδωρες κουταλιές σε ένα φύλλο μπισκότων και μετά χαλαρώνουμε.
Ψήστε τα μπισκότα σας στον προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει, προσέχοντας να μην ψηθεί.
Απολαύστε τα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας vegan!
Όπως αυτά τα σπιτικά μπισκότα μπριζόλας σοκολάτας; Εδώ είναι μερικές ακόμα vegan λιχουδιές δεν θα θέλετε να χάσετε: