Αυτές οι νόστιμες μικρές φιλέτο καλαμποκιού είναι θαυμάσιες με σιρόπι ή απλώς τους σκουπίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 φλ
- 2
- αυγά, ξυλοδαρμό
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1 μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα (στραγγισμένο (ή περίπου 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα, αποψυγμένα ή φρέσκα))
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη (ή σιρόπι)
Πως να το φτιαξεις
1. Κοσκινίστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Συνδυάστε τα αυγά, το γάλα και το βούτυρο. Διπλώστε σε ξηρά συστατικά [προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι - αρκετό για να δεσμεύσει το κτύπημα]? προσθέστε το καλαμπόκι τελευταίο.
2. Θερμαίνετε περίπου 2 ίντσες φυτικού ελαίου στους 365 °.
3. Βγάλτε το κουταλάκι με τα κουταλάκια σε ζεστό φυτικό λάδι και βαθιά τηγανίζετε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Εργαστείτε σε παρτίδες από 4 έως 6, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού ή τη φριτέζα σας.
4. Κρατάτε τα μαγειρικά σκεύη ζεστά σε ένα συρτάρι θέρμανσης ή σε χαμηλό φούρνο (περίπου 170 ° F έως 200 ° F) καθώς τηγανίζετε περισσότερο.
5. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη ή σερβίρετε με σιρόπι. Σερβίρετε ζεστό.
Δείτε επίσης