Herbed Vinaigrette Συνταγή
Αυτή η συνταγή βινεγκρέτ βοοειδών είναι μια άλλη εύκολη παραλλαγή στη βασική συνταγή βινεγκρέτ. Μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε από τα αποξηραμένα βότανα, όπως το θυμάρι , το μαντζουράνα, το βασιλικό, το σχοινόπρασο ή το εστραγκόν. Ή, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ½ κουταλιού της Herbes de Provence .
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι λάδι σαλάτας (βλέπε σημείωση)
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί
- 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
- 2 μαϊντανό μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένα βότανα (είτε θυμάρι, μαντζουράνα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ή εστραγκόν)
- αλάτι παλαίωσης (για γεύση)
- λευκή πιπεριά (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τη μουστάρδα και το ξύδι σε ένα γυάλινο ή ανοξείδωτο δοχείο και χτυπήστε ελαφρά μαζί.
- Τοποθετήστε το μίγμα μουστάρδας-ξιδιού μαζί με το λάδι, τα βότανα και τα καρυκεύματα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε για περίπου 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
- Μεταφέρετε σε ένα γυάλινο μπολ και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να μπερδευτούν. Δώστε στο ντύσιμο ένα καλό χτύπημα αμέσως πριν το σερβίρετε.
Σημείωση: Κάθε λάδι που φέρει την ένδειξη "φυτικό έλαιο" ή "λάδι σαλάτας" είναι καλό για αυτή τη βασική συνταγή.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ελαφρύ, ουδέτερο αρωματισμένο λάδι, όπως καραμέλα, έλαιο κράμβης ή σογιέλαιο.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 187 |
Σύνολο λιπών | 21 g |
Κορεσμένο λίπος | 3 g |
Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 43 mg |
Υδατάνθρακες | 0 g |
Φυτικές ίνες | 0 g |
Πρωτεΐνη | 0 g |