Flaming Ισπανική συνταγή καφέ

01 του 06

Flaming Ισπανικά Καφέ Tutorial

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στον ισπανικό καφέ, αλλά το πιο διάσημο στυλ του ισπανικού καφέ είναι επίσης το πιο δραματικό. Επίσης γνωστό ως "Flaming Spanish Coffee", φωτίζεται κατά την προετοιμασία του. Αυτός ο οδηγός βήμα προς βήμα για τον ισπανικό καφέ Flaming περιλαμβάνει οδηγίες για διάφορες παραλλαγές του θέματος, συμπεριλαμβανομένων των εναλλακτικών λικέρ και των γαρνιτούρων.

Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να κάνετε Flaming Spanish Coffee:

• 1-2 ρούμι 151 ρούμι
• 1-2 ουγγιές καφέ-φιλικά οινοπνευματώδη ποτά ή λικέρ, όπως Kahlua, Amaretto, Cointreau ή Homemade Coffee Liqueur (Μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε για μια πιο περίπλοκη γεύση.)
• Περίπου 3 ουγκιές καπνίζουν καφέ
• Αρκετά χυμό λεμονιού για το χείλος του γυαλιού
• Αρκετά σάκχαρα, καφετιά ζάχαρη ή ζαχαρωμένη ζάχαρη στο χείλος του γυαλιού
• Αρκετές τσίμπημα κανέλα και μοσχοκάρυδο
• Κρέμα γάλακτος ή βαριά κρέμα γάλακτος (για γεύση)

Θα χρειαστείτε επίσης κάποιο εξοπλισμό:

• Ένα ποτήρι κρασί, κούπα για ιρλανδέζικο καφέ ή άλλο κομμάτι από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί
• Δύο μικρά κύπελλα ή πλάκες κατάλληλες για το χείλος του γυαλιού
• Ένας μακρύς αγώνας ή ένας αναπτήρας
• Ένας πυροσβεστήρας (μόνο στην περίπτωση!)

02 του 06

Γυάλινο ποτήρι κρασί ή ιρλανδική κούπα καφέ με ζάχαρη

Χρησιμοποιώντας τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού (ή ένα λικέρ), χείλος ένα ποτήρι κρασί, ιρλανδική κούπα καφέ ή ένα άλλο κομμάτι από ανθεκτικό γυαλί.

Για να γυρίσετε το γυαλί, θα χρειαστείτε δύο ρηχά μπολ ή μικρές πλάκες, καθένα με μεγαλύτερη διάμετρο από το χείλος του γυαλιού. Βάλτε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ (ή σε ένα πιάτο) και τη ζάχαρη στο άλλο. Βουτήξτε το χείλος του γυαλιού στο χυμό λεμονιού και στη συνέχεια, ενώ είναι ακόμα υγρό, βυθίστε το στη ζάχαρη. Η ζάχαρη θα κολλήσει στο χείλος του γυαλιού.

03 του 06

Προετοιμαστείτε να ανάψετε το κοκτέιλ στη φωτιά

Τώρα, είστε σχεδόν έτοιμοι να φωτίσετε τον Φλεγόμενο Ισπανικό καφέ σας! Πριν πετύχετε έναν αγώνα, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να κάνετε:

• Κρατήστε πυροσβεστήρα κοντά σας. Εάν δεν έχετε κάνει ποτέ ένα φλερτ κοκτέιλ, παρακαλώ μην παραλείψετε αυτό το βήμα!
• Μετακινήστε οποιαδήποτε πολύ εύφλεκτα αντικείμενα μακριά από την περιοχή στην οποία θα ανάψετε το κοκτέιλ.
• Προετοιμάστε τα μπαχαρικά είτε ξεβιδώνοντας τα καπάκια των κουτιών τους (κατά προτίμηση με ένα διάτρητο καπάκι για να ξεσκονίσουν τα μπαχαρικά πάνω στο ποτό) είτε τοποθετώντας τα σε ένα μικρό μπολ.
• Αφαιρέστε τις κορυφές των βιδών από τα λικέρ σας και τοποθετήστε τα σε κοντινή απόσταση, αλλά σε ένα σημείο όπου δεν θα αναποδογυρίζουν όταν το ποτό σας είναι φωτιά.
• Μετακινήστε τον βρασμένο καφέ σας σε ένα σημείο κοντά στο γυαλί.
• Μειώστε τα φώτα στο δωμάτιο. (Θα φανεί πιο δραματική με αυτόν τον τρόπο.)
• Ρίξτε το ρούμι με 151 μπουκάλια στο ποτήρι κρασιού.
• Τραβήξτε τα μανίκια σας και (αν χρειαστεί) δέστε τα μαλλιά σας.

Εντάξει, είστε έτοιμοι να ανάψετε το ποτό στη φωτιά!

04 του 06

Φωτίστε το ισπανικό κοκτέιλ καφέ σας στη φωτιά

Αυτό το μέρος είναι λίγο δύσκολο, γι 'αυτό πάρτε μια βαθιά αναπνοή και κρατήστε το δροσερό σας.

1. Γείρετε το γυαλί σε γωνία 45 μοιρών. Με μακρύ ταιριάζει ή αναπτήρα, φωτίστε το ρούμι στη φωτιά. Μην τρομάζετε αν ανάβει φωτιά πριν φτάσει η φωτιά στο ρούμι - αυτό είναι φυσιολογικό.
2. Επιστρέψτε το γυαλί στην κάθετη θέση και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια. Αν χρησιμοποιήσατε έναν αγώνα για να φωτίσετε τη φωτιά, χτυπήστε τον αγώνα.
3. Με το χέρι επίπεδη και στραμμένο προς τα κάτω προς το τραπέζι, κρατήστε σταθερά το στέλεχος του γυαλιού μεταξύ του δείκτη και των μεσαίων δακτύλων. Μετακινώντας το χέρι σας με κυκλική κίνηση, στροβιλίστε το φλεγόμενο ρούμι στο ποτήρι για να καραμελοποιήσετε τη ζάχαρη.
4. Μόλις η ζάχαρη είναι κυρίως καραμελοποιημένη, πασπαλίζουμε το μοσχοκάρυδο και την κανέλα πάνω από το ποτό. (Τα μπαχαρικά θα γευτούν το ποτό και θα προσθέσουν δραματικές σπίθες στην προετοιμασία του κοκτέιλ σας.)

05 του 06

Βγάλτε τη φωτιά στην ισπανική κοκτέιλ καφέ σας

Γρήγορα και προσεκτικά χύστε τα επιθυμητά λικέρ και / ή τα υγρά πάνω από το κοκτέιλ. (Μη ρίχνετε από πολύ ψηλά ή το φλεγόμενο ρούμι μπορεί να εκτοξευθεί από το γυαλί.) Μην ανησυχείτε αν το υγρό αρχίζει να βράζει. Θα κρυώσει καθώς προσθέτετε περισσότερα συστατικά.

Αφού προσθέσετε τα λικέρ / λικέρ και τον καφέ, το γυαλί πρέπει να είναι 2/3 γεμάτο ή πληρέστερο.

06 του 06

Γαρνίρετε την ισπανική κοκτέιλ καφέ σας

Αφού η φωτιά είναι έξω, Flaming Ισπανική κοκτέιλ καφέ σας είναι σχεδόν πλήρης. Ωστόσο, έχετε ακόμα την ευκαιρία να γίνετε δημιουργικοί. Μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε με τις επικαλύψεις της επιλογής σας. Επιλέξτε από τις παρακάτω γαρνιτούρες:

• Κτυπημένη κρέμα ή βαριά κρέμα γάλακτος
• Κανέλα και / ή μοσχοκάρυδο
• Τριμμένη κιμωλία εσπεριδοειδών
• Σκόνες σοκολάτας ή ψιλοβρέχει σιρόπι σοκολάτας
• Ένα κερασιά (ή ένα μαρσίνι κερασιού)

Μόλις ολοκληρώσετε το ποτό σας, είναι έτοιμο να απολαύσετε. Απλά να είστε προσεκτικοί - πιθανόν να είναι πολύ καυτό!