Το ήπαρ είναι αργά μαγειρεμένο με ντομάτες και λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 έως 2 κιλά βοδινού ή μοσχαριού ήπατος, κομμένα σε κύβους
- 3 έως 4 φέτες μπέικον, σε κύβους
- 2 μικρές
- καρότα, κομμένα σε φέτες
- 2 κότες σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουτί (14,5 ουγκιές)
- ντοματάκια
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το συκώτι σε βραδεία κουζίνα. πασπαλίζουμε με κομμένο μπέικον.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε όλα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 6 έως 8 ώρες.
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης πριν από την επίδοση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) |
|---|
| Θερμίδες | 329 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 121 mg |
| Νάτριο | 161 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 41 g |
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)