Αυτό το ψητό χοιρινό χοιρινό είναι γευστικό και σχεδόν αβίαστο. Είναι ένας δελεαστικός συνδυασμός χοιρινού κρέατος, ανανά και άλλων συστατικών που πιθανώς έχετε στη διάθεσή σας. Οι γευστικές και ξινικές γεύσεις συμπληρώνουν το χοιρινό όμορφα.
Σερβίρετε αυτό το γλυκό-ξινό χοιρινό φιλέτο ψητό κομμένο σε φέτες με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψητό χοιρινό χωρίς κόκαλα (περίπου 3 lbs)
- Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
- Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά (ή τη γεύση)
- 1 μπορεί να συνθλίψει ανανά (8 ουγκιές)
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1/2 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τη φρυγανισμένη ψητό στο μισό, αν είναι απαραίτητο, και τοποθετήστε το στο δοχείο Crock. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το αλεύρι και το νερό. ρίξτε πάνω από ψητό.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 10 ώρες.
- Αφαιρέστε το ψητό από τα υγρά.
- Τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης και ρίξτε τα υγρά μέσα από αυτό.
- Επιστρέψτε τα στερεά ανανά στη βραδεία κουζίνα μαζί με το χοιρινό.
- Προσθέστε νερό σε υγρά στο κύπελλο μέτρησης για να φτιάξετε 1 3/4 φλιτζάνια. Ρίξτε σε κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και το κρύο νερό μαζί για να σχηματιστεί μια ομαλή πάστα. Ανακατέψτε σε ζεστό κρατημένο υγρό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχυνθεί. Ρίξτε πάνω από το ψητό. σερβίρετε με ρύζι, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 433 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 99 mg |
| Νάτριο | 649 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |