Αυτό το νόστιμο κοτόπουλο έχει φορτία λεμονιού και σκόρδου. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένο εστραγκόν ή θυμάρι για να φάτε το κοτόπουλο ή χρησιμοποιήστε ένα μίγμα βοτάνων ή αλάτι καρυκεύματος .
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τεταρτημόρια για τα κοτόπουλα ή τα στήθη κοτόπουλου με κόκαλα στη θέση του τεταρτημορίου κοτόπουλου.
Τι χρειάζεστε
- 12 έως 18 μικρά λευκά κρεμμύδια, φλούδα *
- 1 κοτόπουλο φριτέζας, περίπου 3 1/2 έως 4 λίβρες
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (ξηρό)
- 1/2 φλιτζάνι
- ζωμό κοτόπουλου
- 5 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 5 με 7 κουταλιές χυμό λεμονιού (από 2 λεμόνια)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν (ή χρησιμοποιήστε ξηρό φύλλο θυμαριού)
Πως να το φτιαξεις
* Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα κρεμμύδια, κόψτε ένα Χ στο τέλος της ρίζας, βράστε για 3 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε σε παγωμένο νερό και σκουπίστε τα δέρματα.
- Ψεκάστε ένα ταψί ψησίματος 13x9 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος ή ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 °.
- Τρίμηνο το κοτόπουλο . Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο προετοιμασμένο ταψί με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια.
- Συνδυάστε το κρασί, το ζωμό, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το εστραγκόν ή το θυμάρι. ρίξτε το κοτόπουλο. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
- Ψήστε για 30 λεπτά.
- Μπάστε και επιστρέψτε για να ψήνετε για 45 έως 55 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και να ροδοκόψει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1155 |
| Σύνολο λιπών | 61 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 24 g |
| Χοληστερίνη | 380 mg |
| Νάτριο | 454 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 123 g |