Αυτό το στιφάδο χάμπουργκερ γίνεται με έναν απλό συνδυασμό βοείου κρέατος, πατάτας και καρότων με πατάτες και καρότα - αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε στο φόρουμ μας.
Είναι ένα πολύ εύκολο γεύμα που μπορεί να είναι έτοιμο για φαγητό σε λιγότερο από μία ώρα. Σερβίρετε το στιφάδο με μια σαλάτα ή τοποθετήστε το στιφάδο πάνω από το ρύζι ή το κουσκούς.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο
- μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 φλιτζάνια πατάτες (σε κύβους ή μικρές λευκές πατάτες)
- 1 μεγάλο καρότο (λεπτό σε φέτες)
- 3 φλιτζάνια βοδινού αποθέματος (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή χωρίς άλατα)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι (διαλυμένο σε μικρή ποσότητα κρύου νερού)
- Kosher αλάτι για να δοκιμάσετε
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Καφέ κρέας και κρεμμύδια.
- Προσθέστε πατάτες, καρότα και νερό ή ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε
- Ανακατέψτε το μίγμα αλευριού και νερού στο στιφάδο και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
- Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
- Σερβίρετε μαζί με μια σαλάτα ή κουτάλι το μείγμα σούπας πάνω σε ρύζι ή κουσκούς .
Περισσότερες Συνταγές
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 456 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 107 mg |
| Νάτριο | 561 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 39 g |