Crockpot Κοτόπουλο και λαχανικά

Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα δημιουργεί την υπέροχα κρεμώδη σάλτσα για αυτό το υγιεινό δείπνο κοτόπουλου και λαχανικών. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πλήρη λιπαρή ξινή κρέμα? η επιλογή είναι δική σου!

Η αργή κουζίνα μαγειρεύει το κοτόπουλο και τα λαχανικά για τέλεια τρυφερότητα. Οι πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο τοποθετούνται στο κάτω μέρος του κροκουριού, επειδή χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρεύουν από το κοτόπουλο.

Το μόνο που χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε με αυτή τη συνταγή είναι κάποια ζυμαρικά, κους-κους ή ρύζι για να απολαύσετε την θαυμάσια σάλτσα και μια πράσινη σαλάτα με φρούτα για μια δροσερή αντίθεση.

Τι χρειάζεστε

• 3 κιλά μηρό κοτόπουλο (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
• 2 κιλά νέες κόκκινες πατάτες (κομμένες στο μισό)
• 1 κιλό μωρό καρότα
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 (14 ουγγιές) μπορεί να έχει χαμηλό ζωμό κοτόπουλου νατρίου
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
• 1-1 / 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα

Πως να το φτιαξεις

1. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τοποθετήστε τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βραστήρα βραδείας επεξεργασίας 4 έως 5 τετραγωνικών μέτρων. Κορυφή με το κοτόπουλο.
2. Βάλτε το ζωμό κοτόπουλου και το νερό στην αργή κουζίνα μαζί με το πιπέρι και το μαντζουράνα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 9 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί καλά στους 165 ° F και τα λαχανικά είναι τρυφερά.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το αλεύρι με ένα συρμάτινο χτύπημα. Ανακατέψτε αργά περίπου το 1/2 φλιτζάνι του καυτού υγρού από την καραμέλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στο κροκόδειλο και ανακατέψτε. Καλύψτε ξανά και μαγειρέψτε έως ότου η σάλτσα πάψει, περίπου 10 με 15 λεπτά σε χαμηλά επίπεδα. Σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά, κουσκούς ή καστανό ρύζι .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1346
Σύνολο λιπών	66 g
Κορεσμένο λίπος	22 g
Ακατέργαστο λίπος	24 g
Χοληστερίνη	336 mg
Νάτριο	1,059 mg
Υδατάνθρακες	83 g
Φυτικές ίνες	11 g
Πρωτεΐνη	103 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)