Chiles Rellenos κατσαρόλα με αλεσμένο βόειο κρέας

Αυτή η ανακουφιστική συνταγή κατσαρόλας chiles rellenos γίνεται με αυγά, πράσινα chiles και αλεσμένο βοδινό. Είναι ένα γευστικό γεύμα με ένα πιάτο, τέλειο με σαλάτα κάθε βράδυ της εβδομάδας. Χρησιμοποίησα 3 κουτιά από κολοκύθες με πικάντικη πράσινη πιπεριά στο πιάτο που φαίνονται.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού,
• διαιρεμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, χωρισμένο
• 2 έως 3 κουτιά (4 ουγκιά το καθένα) ολόκληρα πράσινα chiles, κομμένα κατά το ήμισυ κατά μήκος, σπαρμένα
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Cheddar ή μεξικάνικο μείγμα τυριών
• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 μεγάλα
• αυγά
• πιείτε σάλτσα πιπεριάς ή γευτείτε

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ελαφρώς ένα ταψί 11-by-7-inch ή ένα ρηχό ταψί 2-quart.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι μέχρι το βούτυρο να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ και το κρεμμύδι να είναι διαφανές. Στραγγίστε καλά. Πασπαλίζουμε το βόειο κρέας με το μισό αλάτι και το πιπέρι.
3. Τοποθετήστε το μισό από τις στραγγισμένες πιπεριές και τις μισές πιπεριές στο τραπέζι.
4. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από τις πιπεριές της Χιλής και έπειτα επάνω με το μίγμα βοείου κρέατος.

1. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα chiles πάνω από το μίγμα βοείου κρέατος.
2. Σε ένα μπολ μίξης συνδυάστε το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τα αυγά και αρκετές παύλες με ζεστή σάλτσα πιπεριού. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
3. Ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από το μείγμα κρέατος και Χιλής.
4. Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο.
5. Αφήστε το κατσαρόλα να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χωρίς πιπεριές πιπέρι κατσαρόλα

Μικρή συνταγή κατσαρόλα Nacho

Συνταγές κατσαρόλας και συμβουλές

Ισοδύναμα αυγών για αυτή τη συνταγή

Οι περισσότερες συνταγές βασίζονται σε μεγάλα αυγά. Εάν πρέπει να αντικαταστήσετε με μεσαία αυγά, χρησιμοποιήστε το 4. Για τα πολύ μεγάλα αυγά, χρησιμοποιήστε 4, και αν έχετε τα αυγά Jumbo, χρησιμοποιήστε 3.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	600
Σύνολο λιπών	37 g
Κορεσμένο λίπος	18 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	284 mg
Νάτριο	1,240 mg
Υδατάνθρακες	21 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)