Παραδοσιακά, τα boerenmeisjes ήταν ένας τρόπος διατήρησης βερίκοκων. Το ποτό που σερβίρεται ήταν ένα ποτό σε ειδικές περιπτώσεις. Προτιμώ να έχω περισσότερα βερίκοκα και λιγότερα ποτά. Αυτά τα βερίκοκα είναι φανταστικά σερβίρονται με τηγανίτες και / ή το παγωτό βανίλιας. Κάνουν επίσης σπουδαία μαγειρικά δώρα. Κάντε τους μπροστά, αποθηκεύστε σε βάζα μαρμελάδας και παρουσιάστε με ένα όμορφο τόξο.
Τι χρειάζεστε
- 1 2/3 φλιτζάνι νερό
- 4 κύπελλα
- αποξηραμένα βερίκοκα
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 λεμόνι (ζελέ)
- 1 κούπα
- κονιάκ
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό και απολαύστε για 24 ώρες.
- Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου αποστειρωμένα βάζα μαρμελάδας .
- Μετά από 24 ώρες, αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού, κόβοντας το δέρμα από το λεμόνι (θα πρέπει να έχετε τρεις ή τέσσερις λωρίδες λεμονιού) και προσθέστε τη φλούδα λεμονιού στην κατσαρόλα με τα βερίκοκα και το νερό.
- Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε τα βερίκοκα που τοποθετούν τα βερίκοκα σε βάζα.
- Τώρα μειώστε το υπόλοιπο υγρό έως ότου πάψει.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει ελαφρά και προσθέστε το κονιάκ / κονιάκ και αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού.
- Ρίξτε το υγρό πάνω από τα βερίκοκα και ανακινήστε.
- Σφραγίστε καλά τα βάζα και φυλάξτε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 6 εβδομάδες πριν καταναλώσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 113 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |