Το Apple crisp είναι από καιρό ένα αγαπημένο επιδόρπιο μήλων επειδή είναι εξαιρετικά εύκολο να το διορθώσετε και να δοκιμάσετε υπέροχα. Εάν δεν έχετε χρόνο να ανακατέψετε με μια πίτα μήλου ή ένα τσαγιέρα , ψήστε ένα τραγανό μήλο! Αυτή η έκδοση μπορεί να γίνει με ψιλοκομμένα καρύδια - ή να τα αφήσετε έξω και να προσθέσετε περισσότερη βρώμη στο μείγμα.
Κορυφή αυτό το γευστικό τραγανό μήλο με μια κουταλιά παγωτού για ένα πραγματικά αξέχαστο επιδόρπιο. Ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν προσθέτουν στην υφή και τη γεύση.
Αν αγαπάτε το τραγανό, βουτυρώδες κάλυμμα στο μήλο τραγανό, διπλασιάστε τα συστατικά! Αυτό είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για να πάρετε μαζί σας ένα δείπνο potluck ή δείπνο διακοπών.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά τάρτα μήλα, όπως Granny Smith
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι φως ή σκούρο καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι
- νιφάδες βρώμης
- 4 κουταλιές ψυχρό βούτυρο (1/2 ραβδί)
- τσίμπημα αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, ή προσθέστε ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι βρώμης
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5).
- Γεμάτο βούτυρο ένα τετράγωνο ψητό πιάτο 9 ιντσών.
- Ξεφλουδίστε, πυρήνα και κόψτε τα μήλα. ρίξτε σε ένα μπολ με χυμό λεμονιού.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, 1 1/2 κουταλιές αλεύρι, κανέλα και μοσχοκάρυδο. προσθέστε στα μήλα και ρίξτε να συνδυάσετε.
- Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βρώμη και αλάτι. Κόψτε το βούτυρο σε 8 μικρά κομμάτια και κόψτε το βούτυρο στο αλεύρι με ένα μπλέντερ ζύμης ή δύο πιρούνια μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα παξιμάδια.
- Διαδώστε το μείγμα μήλων στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου ψησίματος. Ρυθμίστε ομοιόμορφα το μίγμα της βρώμης και του αλευριού πάνω από τη γέμιση μήλων.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 45 λεπτά, ή μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά και η επικάλυψη είναι ελαφρά καφετιά. Ελέγξτε τα μήλα για τρυφερότητα με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι. Εάν η επικάλυψη φαίνεται να είναι καφετί πριν τα μήλα είναι τρυφερά, καλύψτε το ταψί με το φύλλο μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά.
- Σερβίρετε το μήλο τραγανό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με μια κουταλιά παγωτό βανίλιας ή ένα drizzling της βαριάς κρέμας .
- Καλύψτε και ψύξτε τυχόν υπολείμματα.
- Επαναθερμάνετε το απομεινιασμένο μήλο τραγανό ακάλυπτο σε έναν προθερμανθέντα φούρνο 350 F (180 C / Gas 4).
Συμβουλές
- Για μια παχύτερη επικάλυψη διπλάσιο το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βρώμη, το βούτυρο και τα καρύδια.
- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό από μήλα Granny Smith και honeycrisp ή Cortland.
- Προσθέστε λίγο κρυσταλλωμένο τζίντζερ ψιλοκομμένο στην κορυφή.
- Δημιουργήστε μεμονωμένα τσιπς μήλων σε ράμπικ ή μίνι κατσαρόλα.
- Για επιπλέον γεύση καρυδιού, φτιάξτε το ψιλοκομμένο καρύδι. Διαδώστε τα καρύδια ή τα πεκάν σε μια ξηρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας και ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν είναι ελαφρώς καφέ και μυρωδιά το toasty, τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο για να κρυώσει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 534 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 529 mg |
| Υδατάνθρακες | 89 g |
| Φυτικές ίνες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |