Ο ψαροταβέρνας φιλίας είναι αυτό που χρησιμοποιείται για να φτιάξει το ψωμί της φιγούρας Amish. Ονομάζεται Starter Bread Friendship επειδή είναι συνήθως χωρισμένο ανάμεσα σε φίλους.
Σημείωση: Παρακαλώ μην συγχέετε αυτό το μίζα με το Sourdough Bread Starter , το οποίο χρησιμοποιεί πολύ λίγη ζάχαρη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται ως βάση για γλυκά ή γρήγορα ψωμιά, όχι για ψωμί Sourdough Loaf.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- Φάκελος 1/4 ουγκιάς
- δραστική ξηρή μαγιά (περίπου 2-1 / 4 κουταλάκια του γλυκού)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι γάλα (110 F)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα ποτήρι μέτρησης, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό. Ζεστάνετε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων στους 110 βαθμούς F ή εάν το νερό της βρύσης σας φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε το αντ 'αυτού.
- Προσθέστε τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να διαλυθεί. Αυτό διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Με ένα πλαστικό κουτάλι, ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να διαλυθεί. Ρυθμίστε το κύπελλο μέτρησης στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μη μεταλλικό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και το αλεύρι με μη συρμάτινο χτύπημα. Προσθέστε αργά το γάλα και τη διαλυμένη ζύμη. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να συνδυαστεί.
- Τοποθετήστε το 3/4 φλιτζάνι του μίζα σε κάθε πλαστική σακούλα. (Η περίσσεια θα πάει στην τσάντα που κρατάτε.) Δώστε τις άλλες 3 τσάντες σε φίλους με ένα αντίγραφο αυτών των οδηγιών .
Συμβουλές συνταγής
- Σημαντικό: για να είναι επιτυχής η διαδικασία ζύμωσης, δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με μεταλλικά κουτάλια ή κύπελλα. Αυτό θα αποτρέψει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία.
Περισσότερα για το ψωμί φιλίας
Βήμα για τη διατήρηση του ψωμιού φιλίας με τις φωτογραφίες
Κανέλα Butterscotch Ψωμί φιλίας
Ψωμί φιλίας τριπλής σοκολάτας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 338 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 6 mg |
| Νάτριο | 381 mg |
| Υδατάνθρακες | 69 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |