Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μήλο και τα συστατικά που έχετε συνήθως στη διάθεσή σας για να φτιάξετε κέικ μήλου. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν τα muffins και στη συνέχεια να τα ψήσετε. Τρώτε τους αμέσως ή κρατήστε τους για λίγες μέρες, καθώς κρατούν καλά.
Ψάχνετε για λίγο περισσότερη διορατικότητα σε ποια μήλα είναι καλύτερα για αυτή τη συνταγή muffin μήλου; Μπορείτε να επιλέξετε από τα παρακάτω, τα οποία είναι μόνο μερικά από τα καλύτερα μήλα που ψήνουν με:
Όταν ψήνετε με μήλα, είναι σημαντικό να έχετε υπόψη σας την υφή. Τα καλύτερα μήλα για το ψήσιμο έχουν μια γλυκιά γεύση και δεν θα καταρρεύσουν όταν τοποθετηθούν στο φούρνο. Δεν θέλετε να καταρρέουν όταν τα ψήνετε - αντίθετα από όταν φτιάχνετε μήλα. Τα μήλα ψησίματος συνήθως δεν γεύονται καλά ωμά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα δοκιμάσουν μεγάλη όταν είναι σε πίτα, κέικ ή muffin.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (ή βούτυρο, λιωμένο)
- 1 φλιτζάνι μήλου (γλυκόριζα, φουρνισμένο, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 F (ή προθερμάνετε το φούρνο στους 176 C)
- Λιπάνετε μια καραμέλα 12-φλιτζάνι muffin ή χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες.
- Με ένα συρμάτινο χτύπημα συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο κύπελλο, συνδυάστε τα υγρά συστατικά.
- Κόψτε ένα μήλο και προσθέστε το μήλο και τα βρεγμένα συστατικά στα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί και μην ανακατέψτε.
- Βάλτε το μείγμα στο προετοιμασμένο μαϊντανό.
- Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να δοκιμάσετε με μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν.
Καλή επιλογές για αυτή τη συνταγή muffin μήλου
Μια ποικιλία από μήλα τείνουν να λειτουργούν καλύτερα στις συνταγές ψήσιμο, και αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές.
- Braeburn: Μια πικάντικη, γλυκιά γεύση.
- Cortland: Αυτά είναι παρόμοια με το McIntosh, και έχουν γεύση πικάντικη.
- Γκάλα: Μεγάλη γλυκύτητα σε κάθε γκαλά μήλο.
- Granny Smith: Κλασσικά πράσινα μήλα τα οποία είναι πικάντικα και πικάντικα.
- Honeycrisp: Μια πολύ ζουμερή και τραγανή ποικιλία από μήλα, αλλά είναι διαθέσιμα μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της πτώσης.
- Jonathan: Αυτές καλλιεργούνται στις μεσοδυτικές πολιτείες της Αμερικής.
- Ρώμη Ομορφιά: Αυτά έχουν ένα όμορφο σχήμα που κρατάει καλά όταν κομμένα σε φέτες. Είναι ήπια γλυκό.
Winesap: Αυτά τα πικάντικα, πικάντικα μήλα έχουν ένα παχύ δέρμα και δουλεύουν καλά στα μήλα και τον μηλίτη.
Θυμηθείτε, μπορείτε να αναμίξετε μερικούς διαφορετικούς τύπους σε μια συνταγή για μια ακόμη ευρύτερη παλέτα γεύσης.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 148 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 228 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |