Λατρεύω τον συνδυασμό φραουλών και κρέμας. Στην πραγματικότητα, αυτός ο κλασικός συνδυασμός έχει την επιστήμη πίσω από αυτό! Η τρυφερότητα των φραουλών εξηγεί τη γλυκύτητα στη γεύση της κρέμας. Μπορείτε να δοκιμάσετε μόνοι σας αυτό το πείραμα. Φάτε μια φράουλα, στη συνέχεια, πάρτε μια γουλιά γάλα. Θα παρατηρήσετε ότι το γάλα έχει πολύ πιο γλυκιά γεύση αφού έχετε δαγκώσει στην φράουλα.
Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει κάπως με το Eton Mess, αλλά έχει περισσότερη υφή και γεύση. Αγαπώ αυτή τη συνταγή, αλλά πάντα φαινόταν να λείπει κάτι. Παρακολουθούσα μια έκδοση των Nigella Bites, όπου έφτιαχνε μια τοξότη και έβλεπε ότι χρησιμοποιούσε μαρσπιέ που λειώνουν στο γάλα ως βάση. Προσθέτοντας μερικές λιωμένες marshmallows κάνει την υφή του parfait λίγο πιο ανθεκτική, και προσθέτει μια ωραία σημείωση της γλυκύτητας.
Αυτή η συνταγή πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδανικό για ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές διασκέδασης. Και δεν είναι καμία συνταγή ψήσιμο ! Δεδομένου ότι οι φράουλες είναι τόσο σημαντικές για τη συνταγή, πρέπει να είναι το καλύτερο που μπορείτε να βρείτε. σταθερή, γλυκιά, ξινή και τρυφερή. Μπορείτε να αγοράσετε τις μαρέγκες για αυτή τη συνταγή. κάποια αρτοποιεία τα πωλούν ή κάνουν τη δική σας, αφού αυτή η θεραπεία είναι τόσο εύκολη.
Μπορείτε να κάνετε αυτό το επιδόρπιο και με άλλους καρπούς . Προσθέστε μερικά φρέσκα σμέουρα ή χρησιμοποιήστε ροδάκινα και βατόμουρα στη θέση των φραουλών. Όσο τα φρούτα είναι φρέσκα, γλυκά και νόστιμα, το επιδόρπιο θα είναι θαυμάσιο.
Χρησιμοποιήστε τα πιο όμορφα ποτήρια κρασιού ή τα γυαλιά parfait για αυτό το εύκολο επιδόρπιο. Σερβίρετε με κουτάλια πάγου πάγου, ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να βγάλουν εύκολα κάθε γλυκιά κουταλιά. Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο μετά από ένα δείπνο ψητό μπριζόλα στη σχάρα, μια πράσινη σαλάτα, λίγο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδο, και κάποια ψητά σουβλάκια λαχανικών.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/3 φλιτζάνια μίνι μαρσπιέ
- 1 1/2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 24 μικρά μπισκότα μαρέγκας, θρυμματισμένα
- 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες σε φέτες
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε το γάλα και τα μίνι μαρμελάδα. Φούρνο μικροκυμάτων σε μέσο για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρέστε και ανακατέψτε. Συνεχίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε διάστημα, έως ότου το μείγμα λειώσει και λεία.
- Αφήστε το μίγμα marshmallow να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε την κρέμα με τη σκόνη ζάχαρης και βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές. Μην υπερβείτε. Διπλώστε απαλά το μίγμα marshmallow στην κρέμα.
- Στη συνέχεια, διπλώστε τα θρυμματισμένα μπισκότα μαρέγκας στο μείγμα κρέμας.
- Στρώστε το μίγμα κρέμας με τις φράουλες σε φέτες σε 6 έως 8 ποτήρια κρασιού ή γυαλιά parfait. Καλύψτε και ψήστε για 3 έως 6 ώρες πριν το σερβίρετε.